Коротко:
- У більшості людей смак після COVID-19 повертається за тижні або місяці.
- У невеликої групи проблема тримається понад рік, і в їхніх смакових клітинах знайшли реальні зміни.
- Чи ці зміни незворотні, науці поки невідомо — тож «назавжди» не доведено.
Солодке не відчувається, кава стала «порожньою», улюблена страва — ніякою. Люди, які живуть так понад рік після ковіду, часто чують два протилежні присуди: «це назавжди» або «це вам здається, насправді проблема з нюхом». Перевірили обидва.
Привід — робота дослідників Університету Колорадо (CU Anschutz) і двох шведських університетів, опублікована в рецензованому журналі Chemical Senses. Цього тижня її результати знову розійшлися медіа після публікації на ScienceDaily.
Твердження
«Якщо смак не повернувся за кілька місяців після COVID-19, він зник назавжди». І протилежне: «Смак після ковіду не зникає — це лише нюх».
Вердикт: неточно
Обидва твердження спрощують. У частини людей зі стійкими скаргами справді змінені самі смакові клітини, тож «лише нюх» — не завжди правда. Але й слово «назавжди» дані не підтверджують: дослідники прямо кажуть, що ще не знають, чи можуть ці зміни зникнути.
Докази: що знайшли у смакових бруньках
У дослідженні взяли участь 28 людей, які понад рік після COVID-19 скаржилися на смак. Жоден не лежав із ковідом у лікарні. Тестування підтвердило чітко порушений смак у 8 із них, ще 11 погано розрізняли саме солодке, гірке й умамі. Солоне й кисле здебільшого відчувалися нормально.
У 20 учасників узяли крихітні зразки тканини смакових бруньок. У них виявили знижений рівень матричної РНК білка PLCβ2 — він підсилює сигнал у клітинах, що відповідають за солодке, гірке й умамі. Клітини солоного й кислого цей білок не використовують, що й пояснює вибірковість.
У деяких учасників бруньки під мікроскопом виглядали нормально, в інших структура клітин була порушена. Смакові клітини оновлюються кожні два–чотири тижні, проте збій у сигналах тримався значно довше.
Обмеження очевидні: вибірка мала, результати показують зв’язок, а не доведену причину. Тому це попередні дані.
Чому «смак» часто виявляється нюхом
Друга половина правди — з дослідження Університету Трієста в JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery (2022). Зі 105 людей, яких направили з тривалою втратою смаку після легкого COVID-19, тести підтвердили порушення смаку лише в 42%, а з поправкою на вік — у 29%. Більшість мала проблеми з нюхом, який відповідає за аромат їжі.
Як перевірити такі новини самому
- Шукайте назву журналу і чи він рецензований.
- Дивіться на кількість учасників: 28 людей — це сигнал для науки, а не остаточна відповідь.
- З’ясуйте, чи смак вимірювали тестами, чи лише записували скарги.
- Не довіряйте заголовкам про «ліки, що повертають смак»: ця робота жодного лікування не перевіряла.
Коли звертатися до лікаря
- смак чи нюх не відновлюються після одужання — почніть із сімейного лікаря, він вирішить, чи потрібен ЛОР;
- зміни смаку з’явилися без жодної інфекції;
- ви стали значно менше їсти або худнете;
- не відчуваєте запаху диму, газу чи зіпсованих продуктів — це питання безпеки вдома;
- смак різко змінився разом з асиметрією обличчя, порушенням мови чи слабкістю в руці — негайно викликайте 103.
Не призначайте собі препарати чи «курси» для відновлення смаку самостійно. Як зараз поширюються ГРВІ та COVID-19, читайте в нашому огляді епідситуації.
Джерела:
- Morad H. et al. Taste dysfunction in long COVID. Chemical Senses, 2026
- Boscolo-Rizzo P. et al. JAMA Otolaryngology–Head & Neck Surgery, 2022
- ScienceDaily: пресреліз CU Anschutz
Фото: жінка снідає вдома, архівне фото. Shixart1985 / Wikimedia Commons, CC BY 2.0, commons.wikimedia.org.