Поки одні сперечаються, який чай корисніший, інші намагаються заощаджувати на цілющому напої. І з цієї причини залишають чайну заварку для наступного дня, вважаючи, що нічого страшного з нею за ніч не станеться. Проте робити це категорично не варто, попереджають дієтологи. У вчорашній заварці немає жодної користі, але найголовніше — вона може завдати шкоди здоров’ю.
Справа в тому, що полежавши тривалий час у воді чаїнки виділяють гуанідин – фермент, який негативно впливає на нервову систему.
У Китаї, де розуміються на чаї, вчорашню чайну заварку інакше, як «зміїна отрута» не називають. Про це повідомляють есперти. Вони пояснюють, що чорний чай взагалі можна заварювати лише раз, а от зелений і білий чаї «витримують» заварку від 3 до 10 разів — це залежить від сорту та кількості сухого інгредієнта. А що робити, якщо чаєм уже напилися, а заварка ще «жива»? Есперти поділилися секретом, як врятувати напій, зберігши його цінні властивості до наступного чаювання:
«Залишати чайне листя у воді не можна ні в якому разі. Якщо ви заварили білий або зелений чай лише один раз, щоб він зберіг свої корисні властивості на завтра, потрібно з чайничка злити всю воду і залишити листя вологим».
Тоді наступного дня їх можна знову залити окропом і насолодитися чаєм із задоволенням та користю.
Читай також: Дізнайтеся: які овочі найкорисніші?