Ця звичка може принести як користь, так і шкоду здоров’ю.
До червоного м’яса відносять свинину, яловичину, баранину, оленину, козлятину. Такі продукти багаті на залізо, білок, вітамін В12. Але як вони вплинуть на ваше здоров’я, якщо ви станете їсти їх щодня?
Згідно з рекомендаціями Світового фонду дослідження раку, потрібно вживати на тиждень не більше трьох порцій червоного м’яса. І якщо ви будете їсти таке м’ясо щодня, то до яких наслідків для здоров’я вам потрібно бути готовим.
- 1. Користь для здоров’я завдяки білку. У яловичині та оленіні міститься найбільше білка. Так, приблизно 85 г оленини – 26 г білка, в 113 г яловичого фаршу – 23 г білка. А денна норма білка при цьому – 50 г.
- 2. Підвищення рівня холестерину. Зокрема, у вас зростуть показники поганого холестерину. У дослідженні Оксфордського університету йдеться про те, що на кожні додаткові 50 г обробленого червоного м’яса на день у людей на 18% підвищується ризик зіткнутися з ішемічною хворобою серця і на 9% – на кожні 50 г необробленого м’яса.
- 3. Збільшення ризику розвитку діабету 2 типу. Згідно з дослідженням 2014 року, постійне споживання м’яса пов’язане із цукровим діабетом 2 типу. Можливо, це пояснюється тим, що червоне м’ясо здатне посилювати запалення, збільшувати масу тіла, збільшувати кількість вісцерального жиру. А це все – фактори розвитку діабету.
- 4. Збільшення кількості енергії. У червоному м’ясі міститься багато заліза, вітаміну В12. Обидва ці компоненти відіграють важливу роль у підтримці енергії.
- 5. Підвищення ризику розвитку колоректального раку. Дослідження 2015 року підтверджує, що існує зв’язок між вживанням у великих кількостях свинини, яловичини, баранини та високим ризиком виникнення колоректального раку. Найнебезпечнішим у цьому плані вважається оброблене червоне м’ясо.
- 6. Відчуття ситості. Дослідження показують, що білок – найситніший елемент із усіх.
Читайте також: Які вітаміни потрібно приймати цілий рік