Квашена капуста — одна з улюблених українських страв, яка збагачує зимовий раціон корисними вітамінами. Важливо не лише дотримуватись рецепту, а й правильно обрати день для засолювання, щоб капуста була смачною та хрусткою.
Астрологи рекомендують орієнтуватися на місячний календар для вибору сприятливих дат засолювання. Фази Місяця можуть впливати на текстуру та смак продукту, тому важливо обирати дні, коли енергія сприяє квашенню овочів.
Сприятливі дні для засолювання капусти у листопаді
Найкращими для квашення вважаються дні, коли Місяць перебуває в фазі росту, адже це сприяє хрусткій структурі капусти. Окрім того, певні знаки зодіаку більш сприятливі для роботи з овочами. За місячним календарем на листопад 2024 року, найвдаліші дати для засолювання такі:
- 6 і 7 листопада — ці дні вважаються найсприятливішими. Вони припадають на період через кілька днів після молодика, коли енергія для засолювання є оптимальною.
- 3-5, 8, 14-15, 17, 21-22, 30 листопада — інші дати, коли можна займатися квашенням капусти, якщо не вдалося зробити це раніше.
Дотримання цих дат допоможе отримати дійсно якісний продукт з приємним смаком та текстурою.
Чому важливо уникати засолювання капусти під час повного місяця
Астрологи зазначають, що засолювання капусти в період повного місяця може негативно позначитися на її якості. У цей час капуста може стати надто м’якою або зовсім зіпсуватись. У листопаді несприятливими датами вважаються такі дні:
- 1 листопада — молодик;
- 16 листопада — повня.
Засолювання капусти в ці дати може призвести до непередбачуваних результатів, тому краще відкласти процес на інші дні.
Дати, яких краще уникати для засолювання
Деякі дні в листопаді також небажані для квашення, оскільки Місяць перебуває в знаках зодіаку, які не сприяють процесу (Діва, Стрілець). Астрологи радять уникати такі дати:
- 10-12, 19, 24-25 листопада — у ці дні краще не займатися квашенням, щоб уникнути негативного впливу на кінцевий продукт.
Враховуйте власний стан при квашенні капусти
Окрім фаз Місяця, важливо враховувати і свій настрій та стан. Квашення капусти вимагає терпіння та спокою, тому варто вибрати такий день, коли у вас буде бажання та настрій займатися цим процесом.
Читайте також: Запечена капуста з пармезаном: ідеальна страва за декілька хвилин