Млинці – це універсальна страва, яка чудово смакує як у солодкому, так і в солоному варіанті. Якщо ви шукаєте легкий, але вишуканий варіант для перекусу чи святкового столу, спробуйте млинці з ніжною сьомгою, свіжим огірком і вершковим сиром. Вони не лише привабливо виглядають, а й мають чудовий смак, який неодмінно оцінять ваші рідні та гості. Рецепт поділилися на сторінці katherine.nari.
Інгредієнти
- Борошно – 130 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 330 мл
- Сіль, цукор – за смаком
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Слабосолона сьомга – 240 г
- Вершковий сир – 300 г
Приготування
- Приготування тіста
У глибокій мисці збийте яйця з олією, сіллю та цукром. Просійте борошно та додайте 100 мл молока. Добре перемішайте, щоб не утворювалися грудочки. Потім влийте решту молока та доведіть тісто до однорідної консистенції. - Смаження млинців
Розігрійте пательню на середньому вогні, змастіть її вершковим маслом. Виливайте тісто тонким шаром і випікайте млинці до золотистого кольору з обох боків. Готові млинці викладіть на тарілку й дайте їм охолонути. - Приготування начинки
Наріжте огірок маленькими кубиками, а сьомгу – невеликими шматочками. Вершковий сир розмішайте до кремової текстури. - Формування рулетиків
Кожен млинець змастіть вершковим сиром, рівномірно розподіліть шматочки риби та огірка. Акуратно загорніть у рулет, потім наріжте на порційні шматочки.
Як подавати
Такі рулетики з млинців можна подавати як закуску або легку страву. Вони чудово поєднуються з кропом, зеленою цибулею, лимоном або навіть червоною ікрою. Це ідеальна страва для святкових столів і сімейних посиденьок!
Читайте також: