Для приготування бананових млинців рекомендується використовувати дозрілі банани, оскільки вони м’які та мають більш виразний солодкий смак. Метод готування цього десерту схожий на традиційні млинці з кефіром або, навіть, на омлет. У нас є декілька рецептів бананових млинців, і ви можете обрати той, який найбільше вам подобається. Ці млинці вирушають ніжні та насичені чудовим ароматом бананів – вони сподобаються кожному!
Бананові млинці на молоці
2 банани, 1 яйце, 50 мл молока, 100 г борошна, 100 г олії для смаження
- Наріжте банани на невеликі шматочки.
- Розігрійте молоко до теплоти або вийміть його з холодильника напередодні.
- Блендером взбийте порізані банани з яйцем та молоком до отримання однорідної суміші.
- Поступово додавайте борошно, продовжуючи взбивати.
- Ложкою розкладайте бананове тісто на розігріту сковороду та смажте з обох сторін на помірному вогні.
- Подаємо з медом, сметаною, варенням або зі згущеним молоком.
Бананові млинці на кефірі
Зберігаючи класичний рецепт млинців на кефірі, додайте банани та збийте всі інгредієнти. Замість бананів можна використовувати натерті яблука, абрикоси або груші. Пропорції: борошно – 300 г, кефір – 250 мл, банани – 2 шт., яйця – 2 шт., цукор – 2 ст. л., сода – 1 ч. л., щіпка солі. Спочатку додайте соду до кефіру, а потім поступово вводьте інші інгредієнти та взбивайте блендером або віничком. Замість кефіру можна використовувати йогурт, кисле молоко або ряжанку.
Бананові панкейки та сирники
Якщо смажити бананові млинці на сковороді з антипригарним покриттям без олії, отримаємо сухі панкейки – американські млинці. Спробуйте додати банани до рецепта сирників – отримаєте смачні бананові млинці з домашнім сиром.
Бананові млинці – без цукру й борошна
Якщо хочете приготувати менш калорійні бананові млинці – чому тоді використовувати борошно й цукор? Просто добре взбийте 2 банани + 2 яйця + сік половини лимона. Смажте на маленькому вогні під кришкою, а через 2-2,5 хвилини додайте зверху на кожну оладку тонким шаром ще по 1 ст. ложці тіста. Такий трюк надає млинчикам об’єму.
Також пропонуємо вам цікаву ідею для сніданку: Шакшука: рецепт популярного єврейського сніданку