Ми багато знаємо про користь фруктів і овочів, але рідко задумуємося над тим, наскільки корисним може бути насіння. Його неодмінно варто включити до нашого раціону, оскільки воно містить безліч цінних поживних речовин, необхідних для здоров’я організму.
Зазвичай ми використовуємо насіння переважно у вигляді олії, і рідко звертаємо увагу на його користь у чистому вигляді. Це серйозна помилка, зауважує нутриціологиня sandra.raww. Важливо урізноманітнити свій раціон, додавши різноманітні види насіння, і правильно вживати їх, адже це справжня скарбниця вітамінів та корисних елементів. Насіння є набагато кращим та природнішим джерелом поживних речовин, ніж таблетовані вітаміни чи добавки. Проте, як і з іншими продуктами, надмірне вживання насіння може мати негативні наслідки, тому перед регулярним використанням необхідно проконсультуватися з лікарем і провести відповідні аналізи.
Користь різних видів насіння
- Насіння гарбуза – містить значну кількість заліза (9 мг на 100 г) та магнію (до 600 мг на 100 г). Воно також є чудовим джерелом вітамінів групи B, L-триптофану (серотонін, мелатонін).
- Кунжут – багатий на мідь, фосфор, магній та цинк. Лігнани, які містяться в кунжуті, мають антиоксидантні властивості.
- Насіння льону – позитивно впливає на травну систему та детоксикацію організму. Є джерелом Омега-3, міді, марганцю, магнію, заліза та цинку.
- Насіння чіа – є одним із найкращих джерел кальцію, заліза, міді, марганцю та селену. Має антиоксидантні властивості, містить Омега-3.
- Соняшникове насіння – містить вітаміни E та B6, селен, мідь та фітостерини, які позитивно впливають на шкіру.
Як використовувати насіння в раціоні
Часто вживати насіння в чистому вигляді може бути не надто зручно чи смачно. Тому нутриціологиня sandra.raww пропонує декілька варіантів його використання:
- Насіння чіа: додавати до смузі, пудингу, панкейків, каш, хліба та печива.
- Насіння кунжуту: використовувати у салатах, хлібі, кашах, печиві; подрібнювати для отримання пасти.
- Насіння льону: замочити у воді й додавати до смузі. Також можна перемолоти перед використанням і додати у салати чи каші.
- Насіння гарбуза та соняшника: додавати до салатів, хліба, або використовувати як основу для соусів із зеленню.
Схема вживання насіння для жіночого здоров’я
Для підтримки жіночого здоров’я sandra.raww пропонує певну схему:
- 1-14 день циклу: насіння льону + насіння гарбуза.
- 15-28 день циклу: насіння соняшника + кунжут.
Якщо немає менструального циклу, можна почати з молодика.
Рекомендації щодо зберігання та замочування насіння
- Замочувати насіння потрібно протягом 8-12 годин, але не більше 12 годин, щоб уникнути утворення токсичної цвілі.
- Після подрібнення будь-яке насіння зберігати у холодильнику в герметичному скляному контейнері не більше 4 днів.
- Для кожної жінки рекомендується вживати насіння не менше 1 чайної ложки на день.
Додавання насіння до раціону – це простий і смачний спосіб збагатити свій організм та жіноче здоров’я вітамінами та поживними речовинами. Правильне та регулярне вживання насіння забезпечить вашому організму все необхідне для підтримки здоров’я та краси.
Читайте також: Напій, який зберігає молодість: підвищує пам’ять та зменшує зморшки на обличчі