За перші вісім місяців 2026 року в Україні зареєстрували 13 випадків лістеріозу — проти чотирьох за той самий період торік. Від початку року інфекція забрала життя двох новонароджених, у Харківській і Волинській областях. Хвороба рідкісна, але для вагітних, немовлят і людей зі слабким імунітетом вона може бути смертельною, тому знати про неї варто кожній родині.
Цифри 8 жовтня навів Центр громадського здоров’я МОЗ. Про конкретний спалах центр не повідомляв: це нагадування на тлі зростання кількості випадків. Нижче — відповіді на запитання, які найчастіше ставлять про лістеріоз, за даними ЦГЗ і ВООЗ.
Що таке лістеріоз?
Це інфекція, яку спричиняє бактерія Listeria monocytogenes. Найчастіше нею заражаються через їжу, але ЦГЗ називає й інші шляхи: контакт із зараженими тваринами та птахами, фекально-оральний шлях від людини до людини, а також передачу від матері плоду чи новонародженому.
Чому про нього заговорили саме зараз?
Через динаміку. Тринадцять випадків — небагато в масштабах країни, але це втричі більше, ніж торік, і серед них — дві смерті немовлят. До того ж у ЄС, за даними ЦГЗ, інвазивний лістеріоз дає найбільше госпіталізацій і смертей серед усіх хвороб харчового походження, за якими там ведуть нагляд.
Які симптоми?
Легка форма нагадує харчове отруєння: температура, озноб, головний біль, біль у м’язах, слабкість, діарея, блювання. Тяжка, інвазивна форма — це сепсис, менінгіт або менінгоенцефаліт. За оцінкою ВООЗ, інвазивний лістеріоз закінчується смертю у 20–30% випадків.
Скільки триває інкубаційний період?
ЦГЗ називає орієнтир близько трьох тижнів. ВООЗ уточнює: інвазивна форма зазвичай проявляється через 1–2 тижні після зараження, але діапазон дуже широкий — від кількох днів до 90 днів. Легка форма розвивається швидше, за кілька днів. Через такий довгий проміжок людина часто не пов’язує хворобу з продуктом, який з’їла кілька тижнів тому.
Чим лістеріоз небезпечний під час вагітності?
У вагітної жінки інфекція часто минає без помітних симптомів, але може спричинити викидень, передчасні пологи або тяжку інфекцію в новонародженого — сепсис чи вроджену пневмонію. ВООЗ зазначає, що вагітні мають приблизно у 20 разів вищий ризик заразитися, ніж здорові дорослі.
Хто ще в групі ризику?
- немовлята до року;
- люди похилого віку;
- люди з ослабленим імунітетом, зокрема з ВІЛ;
- онкопацієнти під час лікування;
- люди після трансплантації органів;
- ті, хто отримує імуносупресивну чи подібну терапію.
Які продукти найчастіше бувають джерелом?
ЦГЗ виокремлює непастеризоване молоко й вироби з нього, м’ясо та рибу без достатньої термічної обробки, сирі або погано вимиті овочі й фрукти, а також будь-які продукти, забруднені під час приготування чи зберігання. ВООЗ додає до переліку готові м’ясні вироби й делікатеси, ковбаси, м’які сири та рибу холодного копчення.
Чи захищає холодильник?
Ні, і це головна відмінність лістерії від більшості харчових бактерій. Вона виживає і розмножується за низьких температур, зокрема в холодильнику. Тому відкриту упаковку готової нарізки чи м’якого сиру не варто тримати довго, навіть якщо вона стоїть у холоді.
Як вберегтися вдома?
Вісім правил ЦГЗ, якщо звести їх до побутових звичок:
- не пити сире й непастеризоване молоко і не їсти вироби з нього;
- не зберігати довго відкриті готові охолоджені продукти;
- ретельно проварювати й просмажувати м’ясо і рибу — розігрівання в мікрохвильовці, бланшування чи розморожування при кімнатній температурі бактерію надійно не знищують;
- добре мити овочі й фрукти, не використовувати пошкоджені;
- мати окремі дошки й ножі для сирого і готового, не зберігати їх разом;
- мити руки перед їжею і готуванням, після туалету, контакту з тваринами, вулиці та сирих продуктів;
- купувати молочне, м’ясо та інші продукти там, де можна перевірити умови зберігання і транспортування;
- використовувати для пиття й готування воду, в якій ви впевнені.
Ті самі принципи ВООЗ формулює як «п’ять ключів до безпечної їжі»: чистота, розділення сирого й готового, ретельна термообробка, безпечна температура, безпечна вода й сировина. Схожі правила рятують і від інших харчових інфекцій — ми розбирали їх, зокрема, у матеріалі про ботулізм у домашніх заготовках.
Чи лікується лістеріоз?
Так. За даними ВООЗ, інфекцію можна вилікувати, якщо вчасно її виявити; діагноз підтверджують лабораторно, зокрема за аналізом крові. Лікування підбирає лише лікар, тож самостійно приймати будь-які препарати при підозрі на лістеріоз не можна.
Коли звертатися до лікаря
- ви вагітні й маєте температуру, озноб, біль у м’язах чи розлад травлення — навіть легкі;
- у немовляти підвищилася температура;
- до температури додалися сильний головний біль або сплутаність свідомості — так може проявлятися тяжка форма інфекції;
- у людини похилого віку чи з ослабленим імунітетом симптоми «отруєння» не минають;
- ви знаєте, що їли продукт, який відкликали або який зберігався неналежно, і відчуваєте нездужання.
Скажіть лікареві, що їли за останні тижні, — через довгий інкубаційний період ця деталь може бути важливою.
Джерела
- ЦГЗ МОЗ: Лістеріоз — що треба знати та як уберегтися від інфекції
- ВООЗ: Listeriosis, інформаційний бюлетень
Фото: бактерія Listeria monocytogenes під електронним мікроскопом, архівне фото. NIAID / Wikimedia Commons, CC BY 2.0, commons.wikimedia.org.