Пошук
Позначка: заготовки на зиму
Баклажани на зиму: три заготовки з одного ящика — «як гриби», ікра і гострий соус
Баклажани на ринку від 30 грн за кілограм — і це найкраща ціна сезону. Показуємо, як із одного ящика зробити три різні заготовки, і чому саме в цих рецептах оцет має йти останнім.
Лечо з болгарського перцю на зиму: точні пропорції на 5 банок, 3 варіації і 5 помилок, через які банки «стріляють»
Перець у розпалі сезону, а лечо — та рідка заготовка, яку однаково добре їдять і як салат, і як основу для рагу. Даємо перевірений рецепт з вивіреними пропорціями, рахуємо собівартість банки й пояснюємо, чому оцет додають останнім.
Ботулізм у домашніх заготовках: які банки найнебезпечніші, перші ознаки і чому «на вигляд нормальна» нічого не означає
За перші чотири місяці 2026 року в Україні зафіксували 12 випадків ботулізму. Пояснюємо, чому найнебезпечніші не огірки з оцтом, а грибні й рибні консерви, які симптоми відрізняють ботулізм від звичайного отруєння і чому тут вирішують години.
Баклажани по-корейськи: простий рецепт для зимових заготовок
Рецепт баклажанів по-корейськи для зимових заготовок: пряна закуска з баклажанами, соєвим соусом, часником і коріандром. Легко приготувати і довго зберігати.