Рецепт тижня цього разу – лимонний квас! Влітку те, що потрібно! Але маємо попередити — цукру в такому напої все ж таки багато, так що краще не переборщувати
Час приготування: 20 хвилин активного приготування + 12 годин на настоювання закваски + 2 дні на бродіння готового напою
ЛИМОННИЙ КВАС, ІНГРЕДІЄНТИ:
- Лимон 3 шт
- Родзинки 250 г
- Цукор 550 г
- Вода 4 л
- Пшеничне борошно 2 ст. л.
- Дріжджі 15 г
- Рис 1 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ
1 КРОК
Плоди нарізати кружальцями, видалити кісточки. Перекласти у каструлю.
2 КРОК
Туди ж висипати родзинки, цукор, додати 2 столові ложки окропу, перемішати.
3 КРОК
В окремій мисці з’єднати борошно, дріжджі та 250 мілілітрів теплої води.
4 КРОК
Перелити цю суміш у каструлю, перемішати і настоятися 12 годин. Закип’ятити 4 літри води. Процідити до неї лимонну закваску, додати промитий рис.
5 КРОК
Розлити напій по пляшках та всипати у кожну кілька родзинок.
6 КРОК
За кілька днів домашній лимонний квас готовий!
Читайте також: Квас з бузини: рецепт натурального напою з освіжаючим смаком