Броколі – це не лише корисний, а й надзвичайно смачний овоч, який можна приготувати різними способами. Його можна запікати, смажити, тушкувати, варити, а також додавати до салатів чи супів. Всі ці варіанти приготування не лише дозволяють зберегти корисні властивості цього овоча, а й дають можливість експериментувати з смаками. Ось 10 цікавих рецептів, які допоможуть вам створити смачні страви з броколі для будь-якої нагоди – від простих та швидких до більш складних і вишуканих.
1. Варена броколі з лимоном і оливковою олією
Інгредієнти: броколі, лимон, оливкова олія, сіль, перець
Простий і швидкий спосіб приготування броколі. Потрібно лише відварити броколі в підсоленій воді до м’якості, після чого полити її оливковою олією та додати сік лимона. Легке і смачне блюдо, яке чудово підходить як гарнір.
2. Броколі з часником і пармезаном
Інгредієнти: броколі, часник, оливкова олія, пармезан, сіль, перець
Для цього рецепту смажте броколі на сковороді з часником та оливковою олією. Додайте натертий пармезан і залиште на кілька хвилин, щоб сир розплавився. Цей варіант стане смачним гарніром або самостійною стравою.
3. Запечена броколі з кешью та медом
Інгредієнти: броколі, кешью, мед, оливкова олія, сіль
Запечена броколі з горішками кешью і медом – це чудове поєднання солодкого та солоного смаку. Запікайте броколі в духовці до золотистої скоринки, а потім додавайте мед і кешью для особливого смаку.
4. Крем-суп з броколі та картоплею
Інгредієнти: броколі, картопля, цибуля, часник, овочевий бульйон, вершки
Крем-суп із броколі і картоплею – це смачна і корисна перша страва. Потрібно відварити овочі, а потім все перебити блендером до кремоподібної консистенції. Додайте вершки для м’якої текстури.
5. Салат з броколі та авокадо
Інгредієнти: броколі, авокадо, чері, оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець
Цей салат чудово підходить для літніх обідів. Варіть броколі до м’якості, змішайте з авокадо і чері, полийте оливковою олією та лимонним соком для легкого і освіжаючого смаку.
6. Броколі з яйцем-пашот
Інгредієнти: броколі, яйце, оливкова олія, сіль, перець
Цей рецепт поєднує броколі з яйцем-пашот, що додає страві елегантності. Броколі потрібно відварити або обсмажити на сковороді, а потім зверху додати яйце-пашот.
7. Броколі в соусі з сиром та сметаною
Інгредієнти: броколі, сир, сметана, часник, оливкова олія
Це більш ситний варіант. Броколі запікається в духовці з сирним соусом на основі сметани та часнику. Таке блюдо підійде для святкового столу.
8. Тушкована броколі з куркою
Інгредієнти: броколі, куряче філе, оливкова олія, часник, соєвий соус
Броколі і курка – це класичне поєднання. Тушкуйте броколі з куркою, додавши соєвий соус для пікантного смаку. Ця страва виходить ситною і смачною.
9. Броколі у хрусткій паніровці
Інгредієнти: броколі, яйце, панірувальні сухарі, борошно, спеції
Цей рецепт сподобається любителям хрустких страв. Обваляйте броколі в паніровці і смажте на олії до золотистої скоринки. Ідеально підходить для перекусів.
10. Броколі з беконом та горіхами
Інгредієнти: броколі, бекон, волоські горіхи, оливкова олія
Це більш складна страва, але дуже смачна. Бекон обсмажуйте до хрусткості, а потім змішайте з броколі та додайте волоські горіхи. Виходить ароматна і ситна комбінація.
Рекомендації по приготуванню броколі:
- Не переварюйте броколі: щоб зберегти корисні властивості, варіть броколі не більше 5–7 хвилин, поки вона не стане м’якою, але ще зберігатиме свій зелений колір.
- Використовуйте різні спеції: броколі добре поєднується з часником, лимоном, червоним перцем та іншими спеціями. Експериментуйте, щоб знайти свій улюблений смак.
- Запікайте з сиром: броколі і сир – це чудова комбінація, особливо з пармезаном чи чеддером. Запечена броколі з сиром – це смачний та корисний варіант для вечері.
Броколі – це універсальний овоч, який можна приготувати десятками різних способів. Виберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь здоровими та смачними стравами!
Також вам може бути цікаво: Рецепти страв з печінки: 5 смачних і поживних варіантів