Ніжні гарбузові кекси – це чудова випічка для прохолодних осінніх днів. Вони ідеально поєднуються з чашкою пряного чаю або гарячого шоколаду, наповнюючи будинок ароматом спецій і осені. Цей рецепт дозволить вам приготувати 12 смачних кексів з легкою текстурою та яскравим смаком гарбуза.
Джерело: katherine.nari
Інгредієнти
- Борошно — 180 г
- Сода — 1 ч. л.
- Розпушувач — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Яйця — 2 шт.
- Гарбузове пюре — 280 г
- Цукор — 140 г
- Соняшникова олія — 120 мл
- Молоко — 60 мл
Покрокове приготування
- Для початку підготуйте гарбузове пюре. Для цього запечіть гарбуз до м’якості, загорнувши його у фольгу. Якщо гарбузовий сорт досить твердий, можна додатково збити його блендером для однорідної текстури.
- У великій мисці змішайте просіяне борошно, соду, розпушувач і дрібку солі.
- В іншій мисці з’єднайте гарбузове пюре, соняшникову олію, молоко, яйця та цукор. Перемішайте до утворення однорідної суміші.
- Поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої маси, акуратно перемішуючи тісто до гладкої консистенції.
- Викладіть готове тісто у формочки для кексів, заповнюючи їх приблизно на 3/4.
- Розігрійте духовку до 220°C і випікайте кекси 5 хвилин. Потім зменшіть температуру до 175°C і продовжуйте випікати ще 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Додаткові поради
- Якщо ви використовуєте металеві форми для випічки, обов’язково використовуйте паперові формочки, оскільки тісто може прилипати до металу.
- Кекси будуть ще смачнішими, якщо додати у тісто трохи кориці або мускатного горіха.
Ці ароматні кекси стануть чудовим десертом для осінніх вечорів, наповнюючи дім теплом і затишком.
Раніше ми також писали:
Найсмачніший яблучний пиріг: рецепт класичної випічки
Запечена капуста з пармезаном: ідеальна страва за декілька хвилин
Тісто філо: секрети приготування та три прості рецепти для вашого столу