NewsOboz: Останні новини Обозреватель сьогодні Obozrevatel
  • Політика

    Політика

    Реакція Києва на резолюцію Сейму Польщі щодо Волинської трагедії
    Політика
    Реакція Києва на резолюцію Сейму Польщі щодо Волинської трагедії
    Російські дрони "Молнія": загроза для мирних міст і способи протидії
    Політика
    Російські дрони “Молнія”: загроза для мирних міст і способи протидії
    S&P зафіксувало дефолт України за ВВП-варантами через несплату 665 млн доларів
    Політика
    S&P зафіксувало дефолт України за ВВП-варантами через несплату 665 млн доларів
    Сили оборони знищили установку «Іскандер», яка могла завдати удару по Києву
    Політика
    Сили оборони знищили установку «Іскандер», яка могла завдати удару по Києву
  • Економіка

    Економіка

    Перерахунок пенсій у червні 2025: хто отримає надбавку та що варто знати
    Економіка
    Перерахунок пенсій у червні 2025: хто отримає надбавку та що варто знати
    Курс долара і євро у червні: прогноз банкіра щодо змін на валютному ринку
    Економіка
    Курс долара і євро у червні: прогноз банкіра щодо змін на валютному ринку
    Ціни на газ у червні 2025: скільки платитимуть українці
    Економіка
    Ціни на газ у червні 2025: скільки платитимуть українці
    Як нараховуються відпускні в Україні: повний гід для працівників
    Економіка
    Як нараховуються відпускні в Україні: повний гід для працівників
  • Суспільство
  • Шоу-Бізнес
  • Спорт
  • Рецепти
  • Здоров’я
  • Ще
    • Інше
    • Україна
    • Технології
    • Усі матеріали
    • Зв’язатися з нами
Aa
NewsOboz: Останні новини Обозреватель сьогодні ObozrevatelNewsOboz: Останні новини Обозреватель сьогодні Obozrevatel
  • Політика
  • Економіка
  • Суспільство
  • Шоу-Бізнес
  • Спорт
  • Рецепти
  • Здоров’я
  • Ще
Пошук
  • Політика
  • Економіка
  • Суспільство
  • Шоу-Бізнес
  • Спорт
  • Рецепти
  • Здоров’я
  • Ще
    • Інше
    • Україна
    • Технології
    • Усі матеріали
    • Зв’язатися з нами
Made by ThemeRuby using the Foxiz theme Powered by WordPress
NewsOboz: Останні новини Обозреватель сьогодні Obozrevatel > Здоров'я > Квас із цикорію: здоровий напій із багатовіковою історією

Квас із цикорію: здоровий напій із багатовіковою історією

Квас є одним з найпопулярніших та традиційних напоїв, а квас із цикорію є ще й корисним для нашого організму
Марія Коваленко Марія Коваленко 25 Червня 2023
Поширити
Квас із цикорію
Квас із цикорію
Поширити

Квас є одним з найпопулярніших традиційних напоїв, який протягом століть задовольняв спрагу та задавав тон багатьом святковим та повсякденним подіям, а квас із цикорію є ще й корисним для організму.

Зміст
Історія квасу із цикорію:Склад квас із цикорію:Переваги квасу із цикорію:Квас із цикорію рецепт:Покрокова інструкція

Його походження сягає давніх часів, і з тих пір рецепти квасу розвивалися та різноманітніли. Одним з цікавих варіацій квасу є квас із цикорію, який не тільки приємний на смак, але й має численні корисні властивості для здоров’я. У цій статті ми розглянемо історію квасу з цикорію, його склад і переваги для організму.

Історія квасу із цикорію:

Цикорій, багаторічна рослина родини айстрових, відомий людству вже протягом багатьох століть. У середньовіччі цикорій використовували як ліки для поліпшення травлення та заходів проти гарячки. Однак, згодом люди помітили, що цикорій також має потенціал як сировина для виготовлення високоякісного напою – квасу із цикорію.

Виробництво квасу з цикорію відбувається шляхом ферментації кореневих бульб з використанням спеціальних молочнокислих бактерій. Цей процес призводить до утворення ароматного та освіжаючого напою з низьким вмістом алкоголю. Квас із цикорію здобув популярність у країнах Європи, таких як Франція, Нідерланди та Німеччина, де його випікають у великому масштабі.

Склад квас із цикорію:

Квас із цикорію має багатий склад корисних речовин, які сприяють покращенню здоров’я. Основні складові цього напою включають:

  1. Цикорій: Кореневі бульби цикорію містять велику кількість речовин, що мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Цикорій також містить вітаміни та мінерали, включаючи вітамін С, калій та кальцій.
  2. Молочнокислі бактерії: Під час процесу ферментації цикорієвого квасу, молочнокислі бактерії перетворюють цукор на молочну кислоту. Цей процес допомагає зберігати квас та покращує його травні властивості.

Переваги квасу із цикорію:

Квас із цикорію має кілька переваг для здоров’я, зокрема:

  1. Підтримка шлунково-кишкового травлення: Цикорій відомий своїми травними властивостями, які сприяють поліпшенню шлунково-кишкового травлення та підтримці здорової мікрофлори в кишечнику.
  2. Антиоксидантна дія: Завдяки вмісту антиоксидантів у цикорії, квас з цикорію може допомагати боротися зі стресом оксидативного походження та запобігати пошкодженню клітин організму.
  3. Заспокійливі властивості: Квас із цикорію може мати заспокійливий ефект на нервову систему, сприяючи зниженню стресу та поліпшенню якості сну.

Квас із цикорію рецепт:

  • 100 г цикорію (сухого або свіжого)
  • 200 г цукру (можна використовувати тростинковий або білий цукор)
  • 10 г дріжджів (сухих або свіжих)
  • 3 літри води (фільтрованої або джерельної)
  • Лимон або лайм (на смак, за бажанням)
  • Льод (для подачі, за бажанням)

Покрокова інструкція

  1. Якщо ви використовуєте сухий цикорій, почніть з його заварювання. Для цього додайте 100 г цикорію до каструлі та залийте його 1 літром гарячої води. Накрийте каструлю кришкою і залиште цикорій на 15-20 хвилин для настоювання.
  2. Якщо ви використовуєте свіжий цикорій, пропустіть цей крок та перейдіть до наступного.
  3. Після того як цикорій настоївся, процідіть його, видаливши відвар.
  4. Велику каструлю поставте на маленький вогонь та додайте в неї цукор та залишок води (2 літри). Постійно помішуючи, нагрівайте суміш до повного розчинення цукру.
  5. Після розчинення цукру, дайте сиропу охолонути до теплої температури.
  6. Додайте настоєний цикорій до сиропу та добре перемішайте.
  7. Якщо використовуєте свіжі дріжджі, розчиніть їх у трохи теплої води та додайте до каструлі. Якщо використовуєте сухі дріжджі, можна додати їх безпосередньо.
  8. Закрийте каструлю марлею або кришкою з отворами для випуску газу. Залиште каструлю в теплому місці на 24-48 годин для ферментації. Час ферментації залежить від бажаної кислотності та насиченості смаку.
  9. Після закінчення ферментації, квас буде готовий для вживання. Злейте його у пляшки та залиште в холодильнику, щоб знизити температуру та зупинити процес ферментації.
  10. Додайте кілька крижинок льоду та лимонний або лаймовий сік за смаком перед подачею.

Отже, квас із цикорію – це чудовий напій з багатою історією та численними корисними властивостями для здоров’я. Його приємний смак та багатий склад роблять його привабливим як для тих, хто цінує традиційні рецепти, так і для тих, хто звертає увагу на здоровий спосіб життя. Випробуйте квас із цикорію та насолоджуйтеся його користями для здоров’я!

Читайте також: рецепт квасу із бузини

ТЕГИ: квас, квасізцикорію
Марія Коваленко 25 Червня 2023
Коментувати

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Читайте також

Курс долара і євро у червні: прогноз банкіра щодо змін на валютному ринку
Економіка
Курс долара і євро у червні: прогноз банкіра щодо змін на валютному ринку
4 Червня 2025 112 Views
Росія накопичує ракети й дрони: аналітики ISW пояснили мету таких дій
Політика
Росія накопичує ракети й дрони: аналітики ISW пояснили мету таких дій
4 Червня 2025 107 Views
Трійця 2025 року в Україні: коли святкують, що означають Зелені свята і які традиції збереглись
Суспільство
Трійця 2025 року в Україні: коли святкують, що означають Зелені свята і які традиції збереглись
4 Червня 2025 83 Views
Кароль Навроцький здобуває перемогу на президентських виборах у Польщі – офіційні результати
Політика
Кароль Навроцький здобуває перемогу на президентських виборах у Польщі – офіційні результати
2 Червня 2025 210 Views
Чоловіків без обліку в ТЦК або в розшуку можуть дозволити бронювати: суть нового законопроєкту
Політика
Чоловіків без обліку в ТЦК або в розшуку можуть дозволити бронювати: суть нового законопроєкту
2 Червня 2025 183 Views
Повернення з СЗЧ дозволили до кінця літа 2025: скільки військових залишили армію та чому
Політика
Повернення з СЗЧ дозволили до кінця літа 2025: скільки військових залишили армію та чому
3 Червня 2025 163 Views
NewsOboz: Останні новини Обозреватель сьогодні Obozrevatel

Посилання

  • Політика конфіденційності
  • Відмова від відповідальності
  • Про сайт
  • Редакція
  • Розміщення реклами
  • Зв’язатися з нами

Соцмережі

  • Facebook

Newsoboz.org є надійним та зручним джерелом новин та інформації для користувачів, які хочуть бути в курсі всього, що відбувається в Україні та за її межами.

Removed from reading list

Undo
Go to mobile version
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?