Кисле молоко не варто викидати — з нього можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Навіть якщо молоко трохи прокисло, його можна легко перетворити на кулінарний шедевр. Від млинців до десертів — ось 15 ідей, як використати кисле молоко на кухні.
1. Оладки
Один з найпростіших і популярних варіантів. Кисле молоко надає тісту ніжність і пишність. Для оладок вам знадобляться борошно, яйця, цукор і сода. Такий сніданок стане справжнім ласощами для всієї родини!
2. Млинці
Кисле молоко — ідеальна основа для тіста для млинців. Замість звичайної води можна використати прокисле молоко, і млинці вийдуть м’якими і ароматними.
3. Панкейки
Американські панкейки на основі кислого молока — ще один популярний варіант. Пишні, м’які, вони ідеально підходять для ранкової кави або сімейного обіду.
4. Творог
Якщо ваше молоко прокисло, його можна використати для приготування домашнього творогу. Просто підігрійте молоко до потрібної температури і відокремте сироватку. Додайте трохи солі або цукру — і смачний творог готовий!
5. Кисломолочні напої
Перетворіть кисле молоко на напої, такі як кефір або йогурт. Це не тільки смачно, але й корисно для травлення.
6. Молочний суп
З кислого молока можна приготувати ароматний молочний суп з вермішеллю, картоплею та овочами. Такий суп стає особливо ситним і смачним.
7. Пиріг з ягодами
Прокисле молоко стане чудовою основою для тіста для пирога з ягодами. Це ситна і смачна випічка для будь-якої нагоди.
8. Кекси
Кисле молоко ідеально підходить для кексів. Вони виходять м’якими і вологими, а смак — просто чудовий.
9. Творожні запіканки
Змішайте кисле молоко з творогом та іншими інгредієнтами — і отримаєте запіканку, яка не залишить байдужим жодного любителя домашньої випічки.
10. Масло
З кислого молока можна зробити домашнє масло. Спочатку прокисле молоко потрібно трохи підігріти, а потім ретельно збивати, поки не утвориться масло.
11. Шоколадний пудинг
Використовуйте кисле молоко для створення кремового шоколадного пудингу. Це смачний десерт, який чудово підійде як для дітей, так і для дорослих.
12. Запіканка з макаронами
Перетворіть кисле молоко на основу для макаронної запіканки з сиром. Страва виходить ситною та оригінальною.
13. Торт на кислій основі
Для унікального смаку торт можна приготувати, використовуючи кисле молоко для тіста. Цей торт буде неповторним і незабутнім.
14. Картопляний пиріг
Використовуйте кисле молоко, щоб приготувати пиріг з картоплею та грибами. Цей варіант ідеально підходить для тих, хто любить ситні страви.
15. Печиво на кислому молоці
Просте, але дуже смачне печиво, яке вийде, якщо додати трохи кислого молока в тісто. У поєднанні з ваніллю чи корицею воно буде неперевершено ароматним!
Висновок
Кисле молоко — це не тільки невід’ємна частина багатьох страв, але й справжнє порятунок, коли немає часу на покупку нового молока. Використовуйте ці рецепти, щоб перетворити кисломолочний продукт на незабутнє частування для себе та своїх близьких.
Читайте також: Як приготувати батат: 10 смачних способів