Шпинат — це не тільки дуже корисний продукт, але й універсальний інгредієнт, який можна використовувати у різноманітних стравах. Він багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить його ідеальним для здорового харчування. У цій статті ми розглянемо кілька варіантів страв, які можна приготувати зі шпинатом, від легких салатів до смачних гарячих страв.
Салат зі шпинатом та горіхами
Один з найпростіших способів приготувати шпинат — це зробити з нього свіжий салат. Салат зі шпинатом та горіхами стане чудовим варіантом для здорового перекусу або легкої вечері.
Інгредієнти:
- 200 г свіжого шпинату
- 50 г волоських горіхів
- 1 огірок
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. бальзамічного оцту
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Шпинат добре промити та обсушити.
- Овочі нарізати, а горіхи подрібнити.
- У великій мисці змішати шпинат, огірок, горіхи, олію та оцет.
- Посолити та поперчити за смаком.
- Перемішати й подати до столу.
Цей салат ідеально підходить для тих, хто дотримується правильного харчування і хоче швидко приготувати легку страву.
Крем-суп зі шпинатом
Якщо ви хочете спробувати більш вишукану страву, крем-суп зі шпинатом — це відмінний вибір. Він має ніжний смак і може стати чудовим доповненням до обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- 300 г шпинату
- 1 картоплина
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ст. л. олії
- 750 мл овочевого бульйону
- сіль, перець за смаком
- 100 мл вершків
Приготування:
- Цибулю, моркву та картоплю нарізати дрібними кубиками.
- У каструлі розігріти олію, додати цибулю і обсмажити до прозорості.
- Додати моркву і картоплю, готувати ще кілька хвилин.
- Додати шпинат і овочевий бульйон, довести до кипіння, потім варити на середньому вогні 15-20 хвилин.
- Коли овочі будуть готові, перебити суміш блендером до однорідної консистенції.
- Додати вершки, посолити та поперчити, добре перемішати.
Крем-суп зі шпинатом вийде дуже м’яким і насиченим, а вершки додадуть йому ніжності.
Паста зі шпинатом та сиром
Паста зі шпинатом і сиром — це смачна і ситна страва, яка чудово підходить для обіду або вечері. Така паста поєднує в собі свіжість шпинату та багатий смак сиру.
Інгредієнти:
- 200 г пасти (наприклад, фетучині або пенне)
- 300 г шпинату
- 100 г сиру рікотта або моцарела
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Паста вариться в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкцій на упаковці.
- У великій сковороді розігріти олію і додати нарізаний часник, обсмажити до золотистого кольору.
- Додати шпинат і готувати до його м’якості.
- Влити трохи пасти (з водою, в якій вона варилась) в сковороду, перемішати.
- Додати пасту, сир, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати.
- Подавайте пасту гарячою, прикрасивши додатковим сиром за бажанням.
Паста зі шпинатом і сиром — це смачне і ситне блюдо, яке сподобається всім любителям італійської кухні.
Омлет зі шпинатом
Омлет зі шпинатом — це простий і смачний сніданок або обід. Він насичений білками та вітамінами, що робить його відмінним варіантом для початку дня.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 100 г шпинату
- 50 г сиру (твердого або фети)
- 1 ст. л. олії
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Шпинат добре промити і обсушити.
- У сковороді розігріти олію, додати шпинат і готувати, поки він не зменшиться в об’ємі.
- В іншій мисці збити яйця з сіллю та перцем.
- Вилити яйця на сковороду до шпинату, додати подрібнений сир.
- Закрити кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності.
Цей омлет не тільки смачний, але й дуже корисний завдяки поєднанню яєць і шпинату.
Висновок
Шпинат — це універсальний продукт, який можна використовувати у багатьох стравах, від легких салатів до ситних гарячих страв. Завдяки своїм корисним властивостям і універсальності, шпинат стає чудовим інгредієнтом для здорового та смачного харчування.
Читайте також: Чай при застуді: ефективні рецепти і користь