Що приготувати з творогу: 6 простих і смачних рецептів

Творог(домашній сир) — універсальний продукт, який можна використовувати для створення безлічі смачних страв. Ми підготували для вас добірку найкращих рецептів: від запіканки до сирних коржів. Кожен рецепт простий у приготуванні, а страви виходять неймовірно смачними.

1. Пишна сирна запіканка

Ідеальний варіант для сніданку або перекусу, який готується всього за пів години.

Інгредієнти:

• сир — 500 г;
• яйця — 5 шт;
• цукор — 2 ст. л.;
• манна крупа — 5 ст. л.

Приготування:

1. Сир ретельно перемішати з яйцями, додати цукор і манну крупу.
2. Залишити масу на 20 хвилин, щоб манка розбухла.
3. Викласти суміш у форму для запікання.
4. Випікати 30 хвилин при температурі 180°C.

2. Сирне печиво

Це печиво чудово доповнить як солодкі напої, так і звичайний чай. Воно легко готується й вражає своїм смаком.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир (9%) — 250 г;
• пшеничне борошно — 150 г;
• вершкове масло (82,5%) — 60-70 г;
• сіль — ½ ч. л.;
• розпушувач — ½ ч. л.;
• соняшникова олія — 1 ч. л. (для змащення рук).

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника.
2. У мисці змішайте масло, борошно, сіль і розпушувач.
3. Додайте сир і перемішайте до однорідності. Можна скористатися кухонною машиною.
4. Сформуйте печиво руками або за допомогою фігурних формочок.
5. Викладіть печиво на деко з пергаментом і випікайте 15-20 хвилин.

3. Домашній сир із сиру та молока

Домашній сир стане чудовою альтернативою магазинному продукту, адже він натуральний і доступний.

Інгредієнти:

• сир — 500 г;
• молоко — 350 мл;
• вершкове масло — 50 г;
• яйце — 1 шт;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• сода — 0,3 ч. л.

Приготування:

1. У каструлі з’єднайте сир і молоко, поставте на повільний вогонь, помішуючи. Варіть 30 хвилин.
2. Додайте масло, варіть ще 5 хвилин.
3. В окремій мисці збийте яйце з сіллю та содою, потім вилийте в сирну масу. Варіть ще 20 хвилин, помішуючи.

4. Повітряний чізкейк

Цей десерт виходить ніжним і буквально тане в роті.

Інгредієнти:

• сир високої жирності — 500 г;
• яйця — 5 шт;
• згущене молоко — 450 г;
• вершкове масло — 50 г;
• малинове варення — 50 г.

Приготування:

1. У блендері збийте яйця, сир і згущене молоко до однорідності.
2. Форму змастіть маслом, вилийте сирну масу і випікайте 30 хвилин при 180°C.
3. Накрийте форму фольгою і випікайте ще 30 хвилин.
4. Готовий чізкейк полийте варенням.

5. Сирні коржі з зеленню

Ідеальна страва для перекусу або легкої вечері.

Інгредієнти:

• сир (5%) — 200 г;
• твердий сир — 50 г;
• кріп — пучок;
• часник — 0,5 зубчика;
• яйця — 2 шт;
• молоко — 50 мл;
• борошно — 2 ст. л.;
• сода — ⅓ ч. л.;
• сіль — за смаком;
• рослинна олія — для смаження.

Приготування:

1. Змішайте молоко, сир і соду. Якщо сир крупнозернистий, перебийте його в блендері.
2. Додайте натертий сир, дрібно нарізаний кріп, часник, яйця та борошно.
3. Замісіть тісто, поділіть на дві частини.
4. Смажте кожну частину на сковороді до золотистої скоринки, накриваючи кришкою.

6. Хачапурі по-аджарськи

Ця страва вражає своєю простотою і смаком.

Інгредієнти:

• сир — 150 г;
• твердий сир — 50 г;
• борошно — 35 г;
• яйце — 1 шт;
• сіль — за смаком;
• рослинна олія — для смаження.

Приготування:

1. У мисці змішайте сир, сіль, трохи натертого твердого сиру та білок яйця.
2. Додайте борошно й замісіть тісто.
3. Сформуйте корж із загостреними краями. Обсмажте його з обох боків до золотистої скоринки.
4. Зробіть заглиблення в центрі, викладіть жовток і посипте сиром. Накрийте кришкою та доведіть до готовності.

Всі ці рецепти надзвичайно прості у виконанні та стануть чудовим доповненням до вашого раціону. Експериментуйте та насолоджуйтесь!

Читайте також: Ароматне медово-імбирне печиво до свят: покроковий рецепт для швидкої випічки