Творог(домашній сир) — універсальний продукт, який можна використовувати для створення безлічі смачних страв. Ми підготували для вас добірку найкращих рецептів: від запіканки до сирних коржів. Кожен рецепт простий у приготуванні, а страви виходять неймовірно смачними.
1. Пишна сирна запіканка
Ідеальний варіант для сніданку або перекусу, який готується всього за пів години.
Інгредієнти:
- сир — 500 г;
- яйця — 5 шт;
- цукор — 2 ст. л.;
- манна крупа — 5 ст. л.
Приготування:
- Сир ретельно перемішати з яйцями, додати цукор і манну крупу.
- Залишити масу на 20 хвилин, щоб манка розбухла.
- Викласти суміш у форму для запікання.
- Випікати 30 хвилин при температурі 180°C.
2. Сирне печиво
Це печиво чудово доповнить як солодкі напої, так і звичайний чай. Воно легко готується й вражає своїм смаком.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир (9%) — 250 г;
- пшеничне борошно — 150 г;
- вершкове масло (82,5%) — 60-70 г;
- сіль — ½ ч. л.;
- розпушувач — ½ ч. л.;
- соняшникова олія — 1 ч. л. (для змащення рук).
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180°C. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника.
- У мисці змішайте масло, борошно, сіль і розпушувач.
- Додайте сир і перемішайте до однорідності. Можна скористатися кухонною машиною.
- Сформуйте печиво руками або за допомогою фігурних формочок.
- Викладіть печиво на деко з пергаментом і випікайте 15-20 хвилин.
3. Домашній сир із сиру та молока
Домашній сир стане чудовою альтернативою магазинному продукту, адже він натуральний і доступний.
Інгредієнти:
- сир — 500 г;
- молоко — 350 мл;
- вершкове масло — 50 г;
- яйце — 1 шт;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- сода — 0,3 ч. л.
Приготування:
- У каструлі з’єднайте сир і молоко, поставте на повільний вогонь, помішуючи. Варіть 30 хвилин.
- Додайте масло, варіть ще 5 хвилин.
- В окремій мисці збийте яйце з сіллю та содою, потім вилийте в сирну масу. Варіть ще 20 хвилин, помішуючи.
4. Повітряний чізкейк
Цей десерт виходить ніжним і буквально тане в роті.
Інгредієнти:
- сир високої жирності — 500 г;
- яйця — 5 шт;
- згущене молоко — 450 г;
- вершкове масло — 50 г;
- малинове варення — 50 г.
Приготування:
- У блендері збийте яйця, сир і згущене молоко до однорідності.
- Форму змастіть маслом, вилийте сирну масу і випікайте 30 хвилин при 180°C.
- Накрийте форму фольгою і випікайте ще 30 хвилин.
- Готовий чізкейк полийте варенням.
5. Сирні коржі з зеленню
Ідеальна страва для перекусу або легкої вечері.
Інгредієнти:
- сир (5%) — 200 г;
- твердий сир — 50 г;
- кріп — пучок;
- часник — 0,5 зубчика;
- яйця — 2 шт;
- молоко — 50 мл;
- борошно — 2 ст. л.;
- сода — ⅓ ч. л.;
- сіль — за смаком;
- рослинна олія — для смаження.
Приготування:
- Змішайте молоко, сир і соду. Якщо сир крупнозернистий, перебийте його в блендері.
- Додайте натертий сир, дрібно нарізаний кріп, часник, яйця та борошно.
- Замісіть тісто, поділіть на дві частини.
- Смажте кожну частину на сковороді до золотистої скоринки, накриваючи кришкою.
6. Хачапурі по-аджарськи
Ця страва вражає своєю простотою і смаком.
Інгредієнти:
- сир — 150 г;
- твердий сир — 50 г;
- борошно — 35 г;
- яйце — 1 шт;
- сіль — за смаком;
- рослинна олія — для смаження.
Приготування:
- У мисці змішайте сир, сіль, трохи натертого твердого сиру та білок яйця.
- Додайте борошно й замісіть тісто.
- Сформуйте корж із загостреними краями. Обсмажте його з обох боків до золотистої скоринки.
- Зробіть заглиблення в центрі, викладіть жовток і посипте сиром. Накрийте кришкою та доведіть до готовності.
Всі ці рецепти надзвичайно прості у виконанні та стануть чудовим доповненням до вашого раціону. Експериментуйте та насолоджуйтесь!
Читайте також: Ароматне медово-імбирне печиво до свят: покроковий рецепт для швидкої випічки