Смакуйте здорову різдвяну випічку, яка здивує простотою приготування та користю!
Різдво — це не лише свято, а й особливий час для затишної випічки, яка наповнює оселю теплом та ароматами спецій. Якщо ви шукаєте легкий та корисний рецепт, цей різдвяний кекс саме для вас. Жодних яєць, масла чи цукру — тільки природна солодкість сухофруктів і користь вівсяного борошна.
Інгредієнти
- Ізюм — 120 г
- Курага — 150 г
- Горіхи (волоські або мигдаль) — 50 г
- Вівсяне борошно — 200 г
- Яблучне пюре — 200 г
- Кориця — 0,5 ч. л.
- Розпушувач — 2 ч. л.
- Імбир (тертий) — дрібка
- Мускатний горіх — дрібка
Покроковий рецепт
- Підготуйте сухофрукти:
Залийте ізюм і курагу окропом на кілька хвилин, щоб вони стали м’якими. Потім наріжте курагу невеликими шматочками. - Підготуйте горіхи:
Подрібніть волоські горіхи або мигдаль ножем чи в блендері. - Зробіть яблучне пюре:
Візьміть свіжі яблука, очистьте їх від шкірки та серцевини. Збийте у пюре за допомогою блендера. - Змішайте інгредієнти:
У великій мисці з’єднайте сухофрукти, подрібнені горіхи, яблучне пюре та спеції (корицю, імбир, мускатний горіх). - Підготуйте тісто:
В окремій мисці змішайте вівсяне борошно з розпушувачем. Додайте цю суміш до фруктово-горіхової маси та ретельно перемішайте до однорідності. - Форма для випікання:
Змастіть форму для кексу оливковою олією. Викладіть тісто у форму, розрівняйте поверхню. - Випікайте:
Розігрійте духовку до 170°C. Випікайте кекс 40-50 хвилин, поки він не набуде золотистого кольору. Готовність перевіряйте зубочисткою — вона має залишатися сухою.
Корисна порада
Цей кекс з сухофруктами, можна додатково прикрасити: посипте його кокосовою стружкою, подрібненими горіхами чи свіжими ягодами перед подачею.
Смачного! Нехай ваш різдвяний стіл буде наповнений теплом і корисними частуваннями.
Також рекомендуємо спробувати приготувати – Шоколадний торт: простий та смачний рецепт для родини