Бельгійські вафлі – це справжній смаковий витвір, відомий своєю хрусткою скоринкою та ніжною текстурою. Ці смачні вафлі здобули міжнародну популярність після Брюссельської всесвітньої виставки у 1958 році, і з тих пір вони не залишають байдужими гурманів у всьому світі. В Україні цей десерт також завоював численні серця, і сьогодні я пропоную вам два чудові рецепти бельгійських вафель, які ви можете приготувати як в електровафельниці, так і в духовці.
Класичний рецепт бельгійських вафель
Цей рецепт пропонує простий і швидкий спосіб приготування вафель, які ідеально підійдуть як для сніданку, так і для десерту.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 130 г борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
- Дрібка солі
Приготування:
- Розтопіть вершкове масло і влийте його в глибоку миску.
- Додайте цукор, сіль та добре збиті яйця.
- Додайте розпушувач і збийте суміш за допомогою блендера до отримання однорідної маси.
- Поступово всипайте борошно, не припиняючи збивати суміш.
- Коли тісто стане однорідним, можна починати випікати вафлі.
Вафлі із твердим сиром
Цей рецепт підходить для тих, хто любить не тільки солодкі, але й солоні страви. Сирні вафлі – це чудовий вибір для ситного сніданку або закуски.
Інгредієнти:
- 200 мл кефіру
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 1 склянка борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- Дрібка солі
- 50 г вершкового масла
- Дрібка цукру
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
- Змішайте кефір з яйцем, цукром, розпушувачем, сіллю та перцем.
- Збийте суміш міксером або у блендері до отримання однорідної консистенції.
- Додайте розтоплене вершкове масло та поступово введіть борошно, перемішуючи тісто до стану густої сметани.
- Натертий на дрібній терці сир додайте до тіста і ретельно перемішайте.
- Готове тісто випікайте у вафельниці до хрусткої скоринки.
Ці два рецепти дозволять вам насолодитися бельгійськими вафлями у різних варіаціях – класичною солодкою та оригінальною сирною. Спечіть їх, щоб створити справжнє свято смаку на вашому столі!
Також вам буде цікаво: Ніжний меренговий рулет: як приготувати ідеальний десерт