Іноді хочеться поласувати домашньою піцою, але немає часу або бажання вмикати духовку. У таких випадках на допомогу приходить простий і швидкий рецепт піци на сковороді. Усього кілька базових інгредієнтів, трохи часу — і вже за 15–20 хвилин у вас буде апетитна страва з хрусткою скоринкою та улюбленою начинкою.
Інгредієнти для тіста
Для тіста вам знадобляться:
- 4 ст. л. сметани або йогурту
- 4 ст. л. майонезу
- 1 яйце
- 6–7 ст. л. борошна
- дрібка солі
Це тісто не вимагає замішування або підняття, готується за хвилини і виходить ніжним та еластичним.
Начинка — як у класичної піци
Тут усе залежить від вашого смаку, але ось класичний варіант:
- кетчуп або томатний соус — 2 ст. л.
- ковбаса або шинка — 100 г
- помідор — 1 шт.
- болгарський перець — ½ шт.
- твердий сир — 100 г
- зелень або оливки — за бажанням
Як приготувати піцу на сковороді — покроковий рецепт
Крок 1: Приготуйте тісто
У глибокій мисці змішайте сметану, майонез, яйце та сіль. Додайте борошно і ретельно перемішайте до однорідної консистенції — тісто має бути схожим на густу сметану.
Крок 2: Змастіть сковороду і вилийте тісто
Розігрійте сковороду з краплею олії на середньому вогні. Вилийте тісто і рівномірно розподіліть його лопаткою по поверхні.
Крок 3: Додайте начинку
Змастіть основу кетчупом або томатним соусом. Викладіть по черзі ковбасу, овочі, посипте сиром.
Крок 4: Готуйте під кришкою
Накрийте сковороду кришкою і готуйте на мінімальному вогні 10–12 хвилин. Сир має повністю розплавитися, а тісто — пропектися.
Поради для ідеального результату
- Використовуйте сковороду з товстим дном або антипригарну.
- Не відкривайте кришку під час приготування — піца готується за рахунок ефекту “духовки”.
- Якщо хочете хрустку основу, злегка підсмажте тісто з одного боку перед додаванням начинки.
Варіанти начинки на будь-який смак
Вегетаріанська
Кабачок, броколі, кукурудза, фета.
М’ясна
Курка, бекон, салямі.
Морська
Тунець, креветки, червона риба.
Чому це ідеальний рецепт для зайнятих людей
Піца на сковороді — справжній порятунок для тих, хто не має багато часу, але хоче порадувати себе чимось смачним. Вона не вимагає замісу тіста або випікання в духовці. Ідеально підходить як для сніданку, так і для швидкої вечері.
Читайте також: Ідеальне тісто для піци рецепт