Картопля по-селянськи — це чудова альтернатива картоплі фрі або звичайній смаженій картоплі, яка стане улюбленою стравою в кожній родині. Вона має м’яку та ніжну текстуру всередині, а зовні вкривається апетитною хрумкою скоринкою. Пряний смак та аромат додають їй неповторності, роблячи цю страву чудовим гарніром до м’ясних чи рибних страв. Однак, така картопля також може виступати як самостійна страва, особливо в поєднанні з різними соусами.
Необхідні інгредієнти
Щоб приготувати смачну картоплю по-селянськи, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 1/4 чайної ложки куркуми
- 1/4 чайної ложки сушеного часнику
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- 4 столові ложки олії
Підготовка картоплі
Перш за все, ретельно очистьте картоплю від шкірки та промийте її під проточною водою. Наріжте бульби вздовж на довгі часточки середнього розміру. Після нарізання перекладіть картоплю до великої миски, де зручно буде її змішувати зі спеціями.
Приготування суміші зі спецій
Для надання страві характерного смаку, змішайте в окремій ємності паприку, куркуму, сушений часник, чорний мелений перець та сіль. Додайте до суміші олію і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися. Після цього залийте отриманою сумішшю картоплю і ще раз добре перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно вкритий спеціями. Залиште картоплю на 10 хвилин, щоб вона просочилася ароматами.
Запікання картоплі
Розігрійте духовку до 200 градусів. На деко, застелене пергаментним папером, рівномірно викладіть картоплю, розміщуючи її шкіркою донизу та залишаючи невеликі проміжки між шматочками. Це допоможе картоплі рівномірно пропектися і зберегти хрумкість. Випікайте протягом 30-35 хвилин до золотистого кольору.
Подача та рекомендації
Картопля по-селянськи найкраще смакує гарячою, тому подавайте її одразу після приготування. Ви можете експериментувати зі спеціями за власним смаком, додаючи улюблені приправи чи трави. Така картопля прекрасно поєднується з різними соусами, наприклад, з часниковим, сирним або томатним.