Бельгійські вафлі — це хрустка скоринка, ніжна серединка та безмежна кількість варіантів подачі. Вони чудово поєднуються з медом, джемом, вершками, згущеним молоком, шоколадом або свіжими ягодами. А ще — легко готуються вдома у вафельниці. Пропонуємо добірку найсмачніших перевірених рецептів — солодких і солоних!
Класичні бельгійські вафлі на молоці
Інгредієнти:
- борошно — 200 г
- вершкове масло — 120 г
- яйця — 2 шт
- цукор — 100 г
- молоко — 150 мл
- ванільний цукор — 10 г
- розпушувач — 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Розм’якшене масло розтерти з цукром.
- Додати яйця, добре розмішати.
- Всипати борошно з розпушувачем, влити тепле молоко.
- Замісити тісто до консистенції густої сметани, залишити на 15 хв.
- Перед випіканням перемішати.
- Виливати порціями у розігріту вафельницю, пекти 4 хвилини.
- Подавати гарячими з улюбленими додатками.
Вафлі на кефірі — пухкі та ніжні
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- кефір — 200 мл
- борошно — 350 г
- цукор — 100 г
- розпушувач — 1 ч. л.
- масло — 200 г
- ваніль, сіль
Приготування:
- М’яке масло збити з цукром.
- Додати яйця по одному, збиваючи.
- Влити кефір, вмішати борошно, розпушувач, сіль, ваніль.
- Викласти по 2 ложки у вафельницю, пекти 4 хвилини.
Вафлі на сметані — ніжна структура та легкість
Інгредієнти:
- яйця — 4 шт
- сметана — 130 г
- борошно — 130 г
- цукор — 100 г
- олія — 2 ст. л.
- сіль, ваніль, пудра
Приготування:
- Білки збити з сіллю, жовтки — з цукром.
- Змішати жовтки зі сметаною, ваніллю, борошном.
- Обережно ввести білкову піну.
- Пекти у вафельниці 4 хвилини, посипати пудрою.
Солоні вафлі з ковбасою — нестандартний, але смачний варіант
Інгредієнти:
- яйце — 1 шт
- борошно — 1 склянка
- молоко — 50 мл
- сода — щіпка
- сіль — щіпка
- копчена ковбаса — 100 г
- олія для змащення
Приготування:
- Збити яйце з сіллю, додати молоко, борошно, соду.
- Вмішати терту ковбасу.
- Випікати у змащеній вафельниці по 2 ст. л. тіста, 4 хвилини.
Бельгійські вафлі з сиром — ситний сніданок або десерт
Інгредієнти:
- яйця — 2 шт
- борошно — 3 ст. л.
- сир — 180 г
- цукор — 3 ст. л.
- олія — 1 ст. л.
- розпушувач — 0,5 ч. л.
- сіль, ваніль
Приготування:
- Яйця збити з цукром і сіллю, додати сир, борошно з розпушувачем, олію.
- Випікати у вафельниці по 2 ложки, 4 хвилини.
М’які віденські вафлі — ідеальні для дітей
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт
- борошно — 300 г
- молоко — 200 мл
- цукор — 150 г
- масло — 180 г
- розпушувач — 2 ч. л.
- сіль
Приготування:
- Масло розтерти з цукром, додати яйця, молоко.
- Додати борошно з розпушувачем, перемішати до однорідності.
- У кожну форму вафельниці викласти тісто, випікати 4 хвилини.
Смачного!
Читайте також:
Як приготувати соковите куряче філе в ароматному соусі: швидкий та смачний рецепт
Картопляні човники з беконом і сиром: швидкий та смачний рецепт
Оригінальний пікантний салат із пекінської капусти по-китайськи