Млинці є однією з найпопулярніших страв у світі, а рецепт млинці дуже простий та не потребує багато часу.
Ці тонкі, легкі і смачні ласощі походять зі Східної Європи і мають довгу історію. Млинці готують з простих інгредієнтів, і вони можуть бути смачними і в домашніх умовах. У цій статті ми розглянемо традиційний рецепт млинців та поділимося деякими секретами їх приготування.
Рецепт млинців на молоці. Інгредієнти:
Для приготування млинців вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 склянка молока
- 1 яйце
- 1 склянка пшеничної муки
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки цукру
- 1/2 чайної ложки соди
- 2 столові ложки рослинного масла
- Додаткове масло для смаження
Інструкція:
- Підготовка інгредієнтів: Спочатку виміряйте всі інгредієнти і підготуйте їх. Розбити яйце в миску і ретельно розбити вилкою.
- Змішування: Додайте молоко до яйця та перемішайте. Додайте сіль, цукор та рослинне масло, і знову перемішайте.
- Додавання муки: Поступово додавайте муку і продовжуйте змішувати, доки не отримаєте гладке тісто. Додайте соду і ще раз перемішайте.
- Відпочинок тіста: Дайте тісту відпочити принаймні 30 хвилин. Це допоможе досягти кращого смаку і текстури млинців.
- Смаження млинців: Розігрійте сковороду з додатковим маслом на середньому вогні. Після того, як сковорода добре розігріється, влейте ложкою тісто на середину сковороди і рівномірно розплитайте його, щоб створити тонкий млинець. Смажте до золотисто-коричневого кольору, а потім обережно переверніть і смажте з іншого боку.
- Подача: Сервіруйте млинці гарячими з вашими улюбленими начинками, такими як мед, варення, масло, сир або шоколад. Можна також спробувати обробити млинці іншими начинками за вашим смаком.
Смачні та Пухкі: Рецепт млинців на Кефірі
Для приготування млинців на кефірі вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 склянка пшеничної муки
- 1 склянка кефіру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки соди гашеної оцтом
- 2 столові ложки рослинного масла
- Додаткове масло для смаження
Інструкція:
- Підготовка тіста: Велику миску ідеально підходить для змішування інгредієнтів. Розбити яйце в миску та вбити його вилкою. Додайте кефір та ретельно змішайте.
- Додавання сухих інгредієнтів: Додайте муку, цукор, сіль та соду гашеної оцтом у суміш. Знову перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Додавання масла: Додайте рослинне масло до тіста і перемішайте ще раз.
- Відпочинок тіста: Дайте тісту відпочити принаймні 20-30 хвилин. Під час цього часу воно стане ще пухкішим і м’яким.
- Смаження млинців: Розігрійте сковороду з додатковим маслом на середньому вогні. Ложкою вилейте тісто на середину сковороди і рівномірно розплитайте його, щоб створити тонкий млинець. Смажте до золотисто-коричневого кольору, а потім обережно переверніть і смажте з іншого боку.
- Подача: Сервіруйте млинці на кефірі гарячими зі сметаною, медом, варенням або свіжими фруктами за вашим смаком.
Секрети приготування млинців:
- Використовуйте добре розігріту сковороду: Важливо ретельно розігріти сковороду перед початком смаження млинців, щоб вони стали хрусткими та золотистими.
- Дайте тісту відпочити: Додайте до рецепту час для відпочинку тіста, це поліпшить смак і текстуру млинців.
- Експериментуйте з начинками: млинці можуть бути смачними з різними начинками. Спробуйте їх з фруктами, ягодами, сиром або шпеком.
Млинці – це чудова страва, яку можна приготувати вдома з легкістю. Вони чудово підходять для сніданку, обіду або вечері, і завдяки своїй універсальності завжди дарують задоволення. Ви можете приготувати їх традиційним способом або експериментувати з начинками, щоб створити унікальний смак. Насолоджуйтеся смачними млинцями!
Читайте також: Рецепт ідеального лечо на зиму
