Зимові місяці 2025 року відзначилися черговим зростанням вартості продуктів, що викликає занепокоєння серед населення. Оскільки до нового врожаю ще далеко, економісти прогнозують, як розвиватиметься ситуація та чи варто готуватися до нового стрибка цін.
Пікові показники інфляції
Згідно з даними Держстату, річна інфляція в Україні у січні 2025 року зросла до 12,9% (проти 12% у грудні 2024-го). Найсуттєвіше подорожчали комунальні послуги (+19,1%) та зв’язок (+19%).
Серед продуктів найбільше зросли в ціні:
- овочі та масло – на 33,9%;
- соняшникова олія – 25,4%;
- хліб – 20,3%;
- молоко – 18,1%;
- сир та м’який сир – 17,5%;
- фрукти – 12,5%;
- риба та морепродукти – 11,6%.
Лише яйця подешевшали – на 5,1% у річному вимірі.
Чи варто чекати стабілізації?
Національний банк України прогнозує поступове зниження інфляції до 8,4% у 2025 році та 5% у 2026-му. Серед факторів, які мають стабілізувати ціни, експерти називають:
- зменшення інфляційного тиску через валютну та монетарну політику;
- очікувані високі врожаї;
- поліпшення ситуації в енергетиці;
- відносно низький фіскальний дефіцит.
Проте тимчасові чинники, такі як торішні низькі врожаї та зростання виробничих витрат, ще певний час впливатимуть на ринок.
Чому продукти подорожчали?
За словами першого заступника міністра аграрної політики Тараса Висоцького, головні причини здорожчання продуктів восени 2024 року – посуха, зменшення врожайності та зростання собівартості виробництва. Це, зокрема, позначилося на молочному сегменті.
Крім того, українці змушені більше економити, що змінює споживчі пріоритети. Люди купують більше дешевих продуктів, таких як хліб і крупи, що лише підсилює їхнє здорожчання.
Прогноз: які продукти дорожчатимуть?
За словами Дениса Марчука, заступника голови Всеукраїнської аграрної ради, до нового врожаю вартість овочів може зрости ще на 15%. На ціни впливатимуть сезонні фактори, ситуація в агросекторі та підвищення акцизів на паливо.
Ярослав Жаліло, заступник директора НІСД, зазначає, що стрімке зростання цін може сповільнитися, оскільки покупці більше не можуть дозволити собі дорогі товари. Втім, зниження вартості малоймовірне, а торгові мережі будуть стимулювати споживання через акції.
Чи є привід для оптимізму?
Попри негативні прогнози, деякі експерти вважають, що ситуація може змінитися на краще. Українці починають самостійно вирощувати більше овочів, що може сприяти зниженню цін на продукти борщового набору.
За словами Олега Пендзина, в 2025 році більшість домогосподарств із присадибними ділянками висадять картоплю та овочі навіть там, де раніше росли квіти. Це може призвести до збільшення пропозиції на ринку та часткового здешевлення продуктів.
Висновок
Хоча інфляція залишається високою, а витрати на харчі для українських сімей продовжують зростати, експерти очікують певну стабілізацію ринку. Ближче до осені, за умови гарного врожаю, можливе навіть часткове зниження цін. Однак у найближчі місяці здорожчання продуктів харчування триватиме, що змушує споживачів ще уважніше планувати свої витрати.
Читайте також: Індексація пенсій 2025: коли, кому та на скільки підвищать виплати