Селера — це не лише популярний овоч у кулінарії, але й важливий компонент здорового харчування завдяки своїй універсальності та хрусткій текстурі. Вона додається до салатів, супів, смузі і може бути легким перекусом. Однак цей, здавалося б, звичайний овоч містить безліч корисних елементів, які сприяють здоров’ю. Завдяки високому вмісту води, клітковини, вітамінів та антиоксидантів селера є важливим компонентом збалансованого раціону.
Зволожує організм
Для підтримки здоров’я важливо пити достатню кількість рідини щодня. Окрім води, організм отримує рідину з їжею. Селера, що містить близько 95% води, є чудовим способом зволоження. Хоча овочі не можуть замінити воду, споживання селери допомагає підтримувати баланс рідини, особливо в жарку погоду чи після фізичних навантажень.
Багата антиоксидантами та зменшує запалення
Видання Real Simple розповіло, що селера містить багато антиоксидантів, таких як вітамін C, бета-каротин і флавоноїди, що допомагають боротися з вільними радикалами та знижують запальні процеси. Це, в свою чергу, зменшує ризик розвитку хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак.
Покращує травлення та підтримує здоров’я кишківника
Клітковина в селері сприяє нормалізації травлення та підтримує здоровий кишковий мікробіом. Вона також допомагає регулювати рівень цукру в крові. Селера є важливою для тих, хто хоче підтримувати здоров’я кишківника.
Корисна під час вагітності
Селера багата на фолієву кислоту (вітамін B9), необхідну для розвитку плода під час вагітності. Вона допомагає запобігти вродженим вадам розвитку та підтримує здоров’я майбутньої матері.
Зміцнює кістки та підтримує згортання крові
Селера є добрим джерелом вітаміну K, що важливий для згортання крові та засвоєння кальцію. Цей вітамін допомагає підтримувати міцність кісток і знижує ризик остеопорозу.
Знижує артеріальний тиск
Фітохімічні сполуки в селері, зокрема фталіди, сприяють розширенню судин і покращують кровообіг. Також вміст калію та магнію допомагає нормалізувати артеріальний тиск.
Сприяє зниженню ваги
Завдяки низькому вмісту калорій, високому вмісту води та клітковини, селера є відмінним вибором для людей, які хочуть контролювати свою вагу. Вона швидко насичує, не перевантажуючи організм калоріями.
Зручний та легкий перекус
Один з найбільших плюсів селери — це її зручність. Її не потрібно готувати: достатньо просто помити і насолоджуватися. Вона також чудово поєднується з іншими здоровими продуктами, такими як арахісова паста чи йогурт.
Селера — це не лише смачний овоч, а й потужне джерело корисних речовин, які підтримують гідратацію, зміцнюють імунітет, покращують травлення, здоров’я серця та кісток, а також допомагають знижувати вагу. Вона стане корисним доповненням до вашого раціону.
Читайте також: Які продукти містять залізо та як підвищити його рівень в організмі