Салати – це не лише про корисні овочі, а й про смачні заправки, які можуть перетворити звичайну страву на справжній кулінарний шедевр. Заправки впливають на смак, текстуру та користь салату, тому важливо вибирати не тільки смачні, а й корисні варіанти. Ми підготували для вас десять варіантів заправок, які додадуть стравам нових відтінків смаку та користі.
1. Класичний оливковий соус
🔹 Інгредієнти:
- 3 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- ½ ч. л. діжонської гірчиці
- Сіль, перець за смаком
Оливкова олія багата на корисні жири, що сприяють здоров’ю серця. Лимонний сік додає свіжості, а гірчиця – пікантності.
2. Йогуртова заправка з часником
🔹 Інгредієнти:
- 100 г грецького йогурту
- 1 зубчик часнику
- 1 ч. л. лимонного соку
- ½ ч. л. меду
- Сіль, перець
Ця заправка чудово підходить до овочевих та м’ясних салатів. Грецький йогурт містить білок і пробіотики, що корисні для травлення.
3. Медово-гірчичний соус
🔹 Інгредієнти:
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. меду
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 ст. л. яблучного оцту
Цей соус має ідеальний баланс солодкого та гострого, що додає салату яскравого смаку.
4. Соєво-сезамова заправка
🔹 Інгредієнти:
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. кунжутної олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- ½ ч. л. меду
Чудовий варіант для азіатських салатів, що додає насиченого аромату та смаку умамі.
5. Авокадо-лаймова заправка
🔹 Інгредієнти:
- ½ стиглого авокадо
- 2 ст. л. лаймового соку
- 1 ст. л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- Сіль, перець
Авокадо забезпечує вершкову текстуру, а лаймовий сік додає освіжаючої кислинки.
6. Гранатовий соус
🔹 Інгредієнти:
- 3 ст. л. гранатового соку
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. бальзамічного оцту
- ½ ч. л. меду
Гранатовий сік містить антиоксиданти, які сприяють здоров’ю серця.
7. Сирна заправка з пармезаном
🔹 Інгредієнти:
- 3 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. тертого пармезану
- 1 ч. л. лимонного соку
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1 зубчик часнику
Ця заправка чудово підходить для салату “Цезар” або овочевих міксів.
8. Гірчично-апельсиновий соус
🔹 Інгредієнти:
- 2 ст. л. апельсинового соку
- 1 ст. л. діжонської гірчиці
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. л. меду
Додає салату приємного цитрусового аромату та легкості.
9. Горіхова заправка
🔹 Інгредієнти:
- 2 ст. л. волоських горіхів (подрібнити)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- ½ ч. л. меду
Горіхи містять корисні жири та додають заправці глибокого смаку.
10. Кефірно-часниковий соус
🔹 Інгредієнти:
- 100 мл кефіру
- 1 зубчик часнику
- ½ ч. л. лимонного соку
- Сіль, перець
Кефір допомагає покращити травлення, а часник додає гостроти.
💡 Підсумок
Усі ці заправки не тільки смачні, а й корисні, оскільки містять натуральні інгредієнти. Додавайте їх до улюблених салатів, експериментуйте зі смаками та насолоджуйтесь корисною їжею!
Оригінальний та корисний салат із пекінською капустою: швидкий рецепт