Святкова Великодня паска – символ не лише традиційного відзначення свята, але й важлива складова культурного спадку. Це час, коли родина збирається за столом, щоб насолодитися цим величним святом та спеціально приготованими ласощами. Одним із найпопулярніших елементів прикраси паски є глазур з білої глазурі, яка додає апетитного вигляду та особливого смаку цій традиційній випічці.
Білкова глазур для паски
Білкова глазур для паски є однією з найпоширеніших варіантів глазурі, яку легко приготувати вдома. Основні інгредієнти цієї глазурі – цукрова пудра та яєчний білок, що дозволяє їй мати гладку та блискучу консистенцію.
- Цукрова пудра: 100-120 гр.
- Яєчний білок: 1 шт.
- Лимонна кислота: 2 г або 1 ч.л. соку лимона.
Рецепт приготування:
- Холодний яєчний білок збивається міксером спочатку на маленькій швидкості, а потім на великій, додаючи лимонний сік і поступово пудру.
- Масу збивають до однорідності, гладкості і блиску.
- Готову глазур наносять на паску негайно після приготування, перш ніж вона затвердіє.
Глазур для пасок, яка не обсипається (без яєць)
Глазур без яєць є ідеальним вибором для тих, хто уникає вживання яєць чи хоче зробити глазур, що не розсипається. Желатин, що входить до складу цієї глазурі, додає їй стійкості та консистенції.
- Цукрова пудра: 200 г.
- Желатин: 5 г.
- Лимонний сік: 10 мл.
- Ванілін: 1 г.
- Вода: 120 мл.
Рецепт приготування:
- Розчиніть желатин у 40 мл теплої води й залиште набухати.
- У каструлю злийте решту води й змішайте з цукровою пудрою, нагрівайте на малому вогні до однорідності.
- Додайте розчинений желатин, лимонний сік та ванілін, далі збийте масу до однорідності.
- Нанесіть готову глазур на паски негайно після приготування.
Шоколадна глазур для паски
Шоколадна глазур – це смаковий акцент, який додає пасці вишуканості та додаткового аромату. Ідеально підходить для шанувальників шоколаду.
- Цукор: 100 г.
- Какао: 5 ст. л.
- Молоко: 6 ст. л.
- Вершкове масло: 80 г.
Рецепт приготування:
- У каструлю змішайте цукор, какао та молоко, нагрійте на вогні до кипіння.
- Додайте вершкове масло та змішайте до отримання однорідної маси.
- Негайно нанесіть готову глазур на паски й поставте їх в холодне місце для швидкого застигання.
Ці рецепти глазур для пасок дозволять вам створити справжні шедеври вдома та насолодитися смаком і ароматом святкової паски на Великдень разом з рідними та близькими.