Шарлотка – це традиційний пиріг, який зазвичай готують з яблуками, але не менш смачною вона виходить з додаванням свіжої полуниці. Цей рецепт шарлотки з полуницею здатний порадувати своїм ніжним смаком і приємною текстурою, що тане в роті.
Приготування тіста
Для того, щоб шарлотка вийшла повітряною і ніжною, важливо правильно підготувати інгредієнти. Перш за все, добре збийте яйця з цукром до утворення пишної піни. Це допоможе тісту стати легким і повітряним. Соковита полуниця просочить бісквіт своїм ароматом і додасть йому особливого смаку.
Необхідні інгредієнти
- Полуниця – 200 г
- Борошно – 150 г
- Цукор – 150 г
- Яйця – 3 шт.
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Сіль – на смак
- Цукрова пудра – для посипання
Покроковий процес приготування
- Полуницю вимийте під проточною водою, обсушіть і наріжте на половинки.
- Збийте міксером яйця з цукром до утворення пишної піни.
- Просійте борошно разом з розпушувачем і частинами додайте до яєчної суміші, обережно перемішуючи лопаткою в одному напрямку.
- Вилийте половину тіста у підготовлену форму, зверху розкладіть половинки полуниці і залийте рештою тіста.
Випікання і завершальні кроки
Випікайте шарлотку в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий. Після цього акуратно викладіть шарлотку на решітку і дайте їй трохи охолонути. Потім перекладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою.
Додаткові поради для ідеальної шарлотки
Щоб надати вашій шарлотці ще більш виразного смаку, можна додати в тісто одну чайну ложку ванільного цукру. Це зробить десерт ароматнішим і ще привабливішим для ваших гостей.
Шарлотка з полуницею – це чудовий варіант для літнього десерту, який з легкістю прикрасить будь-який стіл. Її простота у приготуванні та незрівнянний смак зроблять цей пиріг улюбленцем у вашому домі.
Читайте також: Що приготувати на вечерю швидко і легко: добірка рецептів