Якщо вам здається, що рагу з ранніх овочів – це звичайна страва, спробуйте приготувати його за рецептом Савви Лібкіна і ви зміните свою думку. Рецепти цього шеф-кухаря завжди користуються популярністю і отримують схвальні відгуки від його шанувальників. Вони прості у виконанні, не вимагають багато часу і виходять дуже смачними.
Інгредієнти
Для приготування цього рагу з ранніх овочів вам знадобляться:
- 300 г молодої картоплі, очищеної
- 200 г молодої моркви, очищеної
- 300 г очищеного зеленого горошку
- 100 г молодого часнику зі стеблом
- 100 г молодої ріпчастої цибулі
- 50 г сметани
- 300 г курячого бульйону
- 50 г вершкового масла (82% жирності)
- 50 г олії
Процес приготування
Почніть з нарізання очищеної моркви та молодого часнику кільцями товщиною 2 мм. Далі відваріть молоду картоплю до готовності. Поки картопля вариться, підсмажте моркву окремо майже до готовності.
У сотейнику трохи прогрійте білу частину молодого часнику. Після цього додайте до нього моркву, картоплю, зелений горошок, дрібно нарізану зелену цибулю та зелену частину часнику.
Тушкування та завершення
Влийте курячий бульйон і додайте вершкове масло. Посоліть до смаку і тушкуйте страву протягом 20 хвилин. Наприкінці додайте трохи сметани і посипте рагу кропом.
Подача страви
Рагу найкраще подавати гарячим. Це зробить його смак ще більш насиченим і апетитним. Гарантуємо, що ваша родина буде в захваті від цієї страви, а діти точно не залишать нічого на тарілці.
Переваги рецепту
Цей рецепт має багато переваг. По-перше, він простий у приготуванні і не вимагає особливих кулінарних навичок. По-друге, всі інгредієнти легко доступні і не потребують великих фінансових витрат. По-третє, рагу виходить дуже смачним і поживним, що робить його ідеальним варіантом для сімейних обідів та вечерь.
Отже, не вагайтеся і спробуйте приготувати овочеве рагу за рецептом Савви Лібкіна. Ви будете приємно здивовані результатом і неодмінно захочете повторити цей кулінарний експеримент.
Також пропонуємо вам спробувати: Запіканка з баклажанів та сиру: кулінарний фаворит цього літа