Прості та смачні страви з фаршу: що приготувати, окрім котлет

Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню та приготувати щось нове з фаршу, пропонуємо п’ять цікавих і простих рецептів. Вони чудово підходять як для буденних обідів, так і для ситних вечерь.

1. Картопляна запіканка з м’ясним фаршем

Ця страва поєднує ніжне картопляне пюре та соковитий фарш, створюючи гармонійний смак.

Інгредієнти:

• 1,5 кг картоплі
• 50 г вершкового масла
• 1 яйце
• 500 г м’ясного фаршу
• 200 г ріпчастої цибулі
• 3 зубчики часнику
• 100 г твердого сиру
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Відваріть картоплю, зробіть пюре, додавши масло. Після охолодження вмішайте яйце.
2. Обсмажте цибулю, додайте фарш, спеції та часник. Готуйте до м’якості.
3. У форму викладіть половину пюре, потім фарш, накрийте залишком пюре.
4. Посипте натертим сиром і запікайте 20 хвилин при 200°C.

2. “Гнізда” з фаршу та макаронів

Оригінальна страва, що поєднує макарони з соковитим фаршем.

Інгредієнти:

• 500 г фаршу
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 8-10 макаронних “гнізд”
• 180 г сметани
• 1 ст. л. томатної пасти
• 300 мл гарячої води
• Сіль, перець, базилік
• Твердий сир, зелень

Приготування:

1. Змішайте фарш із цибулею, яйцем, сіллю та перцем.
2. Викладіть “гнізда” у форму, в середину покладіть кульки з фаршу.
3. Приготуйте соус із сметани, томатної пасти, води та спецій, залийте макарони.
4. Запікайте 25 хвилин при 180°C, за 5 хвилин до готовності посипте сиром.

3. Пиріг з фаршем

Легка в приготуванні випічка, яка не потребує розкачування тіста.

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• 0,5 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. соди
• 300 г фаршу
• 1 цибулина
• Сіль, перець

Приготування:

1. Обсмажте цибулю, додайте фарш, спеції, смажте до готовності.
2. Для тіста змішайте яйця, сіль, кефір, соду та борошно.
3. Вилийте половину тіста у форму, зверху начинку, потім залишок тіста.
4. Запікайте 30-40 хвилин при 180°C до золотистого кольору.

4. Паста болоньєзе

Класична страва італійської кухні, яка легко готується вдома.

Інгредієнти:

• 500 г курячого фаршу
• 400 г спагеті
• 250 г бекону
• 400 г помідорів
• 1 цибулина, 4 зубчики часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• Оливкова олія, сіль, перець, сир

Приготування:

1. Обсмажте бекон, додайте цибулю, часник, смажте до м’якості.
2. Додайте фарш, готуйте до готовності, потім помідори та томатну пасту.
3. Тушкуйте 15 хвилин, приправте.
4. Відваріть спагеті, змішайте з соусом, подавайте з сиром.

5. Ліниві голубці

Смачний варіант традиційних голубців без загортання.

Інгредієнти:

• 800 г капусти
• 400 г курячого філе
• 50 г рису
• 50 г цибулі, 50 г моркви
• 30 г олії
• 1 яйце, 2 ч. л. солі
• Для соусу: 30 г борошна, 80 г сметани, 40 г томатної пасти, 1 ч. л. солі, 330 мл води

Приготування:

1. Філе перемеліть у фарш, капусту відваріть та нашаткуйте.
2. Відваріть рис, обсмажте цибулю та моркву.
3. Змішайте всі інгредієнти, сформуйте котлети, викладіть у форму.
4. Приготуйте соус, залийте голубці, запікайте 30-40 хвилин при 180°C.

Ці страви допоможуть урізноманітнити раціон і зроблять обіди та вечері смачнішими без зайвих зусиль!

Читайте також: Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею: простий рецепт на кефірі