Найсмачніше дріжджове тісто для пиріжків

Пиріжки, запечені в духовці, це ідеальна частина будь-якої трапези. Якщо ви хочете приготувати пиріжки, що збережуть свою м’якість на довгий час, спробуйте цей рецепт найшвидшого дріжджового тіста. Воно виходить неймовірно ніжним і вразить вас своєю простотою. А щодо начинки — ви можете вибрати будь-яку. Вони підкорять ваші смакові рецептори!

Інгредієнти:

Сухі дріжджі — 1 пакетик (10 г сухих або 25-30 г свіжих)
Сіль — 1 ч. л.
Цукор — 2 ст. л.
Яйце — 1 шт.
Молоко — 250 мл
Рослинна олія — 6 ст. л. (100 г)
Борошно — 500 г

Приготування:

Розігрійте духовку до 180°C. У глибокій мисці змішайте тепле молоко, яйце, сіль, цукор і дріжджі, добре перемішайте віночком. Додайте олію і ще раз добре розмішайте.
Додайте 400 г борошна, перемішайте ложкою або лопаткою. Решту 100 г борошна висипте на стіл і перекладіть тісто. Поступово додаючи борошно, замісіть м’яке тісто, яке не буде липнути до рук і столу (приблизно 3-5 хвилин).
Вимкніть духовку, покладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і обмотайте рушником. Поставте в вимкнену духовку на 20-25 хвилин.
Через зазначений час дістаньте тісто, воно стане еластичним і дуже теплим. Перекладіть його на стіл, присипаний борошном, сформуйте кулю і дайте відпочити ще 5 хвилин. Паралельно включіть духовку на 180°C.
З цього тіста вийде 20-22 пиріжки (приблизно 45 г кожен). Розділіть його на рівні частини і сформуйте кульки. Накрийте їх плівкою, щоб вони не засохли.
Розкачайте кожну кульку в коржик, покладіть начинку і добре зліпіть краї. Викладіть на деко, застелене пергаментом, накрийте і залиште на 5-15 хвилин. Змастіть пиріжки жовтком, змішаним з молоком.
Випікайте пиріжки 17-20 хвилин при температурі 180°C. Після випічки збризніть пиріжки водою або змастіть пензликом. Накрийте рушником і дайте їм відпочити 5-10 хвилин — вони будуть неймовірно м’якими та ніжними.

@e.kondratenko_food.blog
Коли на вулиці стає прохолодніше, кожеі вихідні більш наповнені ароматом свіжої випічки, ванілі і кориці Я просто обожнюю це тісто для пиріжків. Спробуйте, думаю Вам точно сподобається ! Інгредієнти: * Тепле молоко – 250 г * Дріжджі сухі 6 г або 18 г живих дріжджів * Яйце – 1 шт * Цукор – 100 г * Ванільний цукор 20 г * Сіль – 0,5 ч.л. * Борошно – близько 500 г * Рослинна олія – 40 г * Вершкове масло – 60 г Для змащування: 1 жовток + 1 ст л молока Приготування: Дріжджі розчинити в теплому молоці, додати 1 ст л цукру і 3 ст л борошна від загальної норми. Залишити в теплому місці на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активізувалися. Дріжджі повинні почати пінитися, якщо цього не відбувається, значить, дріжджі неактивні, і їх не можна використовувати далі, тому що тісто не підніметься. 2. У молоко з дріжджами додати яйце, цукор, ванільний цукор, сіль, рослинне масло. Поступово додаємо борошно, замішуючи м’яке тісто. Всі інгредієнти для приготування дріжджового тіста повинні бути кімнатної температури, так тісто швидше підійде. В кінці вмішайте в тісто м’яке вершкове масло. Вимішуйте тісто протягом 5-10 хвилин, поки воно не стане гладким і однорідним. щоб булочки/пиріжки вийшли повітряними. Округліть тісто, покладіть в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1-1,5 години. #бентоторт #фудблогинг #фудблог #сінабон #сінабонирецепт #фудблогер #рекомендации #фудблогукраїнською #пиріжки #пиріжкизяблуками #пиріжкирецепт
♬ original sound – @veresking67official.