Домашня випічка відзначається не лише природністю, порівняно з будь-якими магазинними аналогами, але й виразною смаковою перевагою. Це надихає багатьох господинь на самостійне приготування печива або торту, особливо якщо рецепт є нескладним і кулінарний результат виходить красивим, смачним і оригінальним. Один із найсмачніших варіантів домашньої випічки – це бананове печиво, яке відповідає всім зазначеним характеристикам та слушно вважається найсмачнішим кулінарним шедевром.
Це печиво можна приготувати для дітей як корисний та смачний перекус, а його естетичний вигляд дозволяє подавати його як десерт до чаю при несподіваному візиті гостей. Також можна створити дієтичні або вишукані варіації печива, додаючи каву або шоколад, або готуючи вівсяний десерт з бананом.
Бананове вівсяне печиво
Велика різноманітність рецептів захоплює багатьох господинь, особливо коли не потрібно мати високий кулінарний майстер-клас, як у випадку з приготуванням торта. Для цього важливо мати лише бажання та необхідні інгредієнти для того, щоб насолоджуватися процесом готування та отримувати задоволення від результату.
Легке, повітряне та ароматне бананове вівсяне печиво сподобається кожному гурману. Крім того, воно практично дієтичне, оскільки готується без вершкового масла.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 100 г борошна;
- 1 ст. л. вівсянки;
- 1 банан;
- 100 г родзинок;
- 3 ст. л. меду;
- 4 ст. л. молока;
- за бажанням – подрібнені волоські горіхи.
Спосіб приготування:
- Подрібніть яйця, молоко, банан, горіхи, родзинки та мед за допомогою блендера.
- Додайте вівсянку до суміші та поступово всипте борошно, продовжуючи перемішувати.
- Розподіліть готову масу за допомогою столової ложки на деко, попередньо покритий папером для випічки або змащений рослинним маслом.
- Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте 15-20 хвилин.
- Вимкніть духовку та дайте печиву охолонути та підсохнути. Таким чином, воно стане хрустким, але залишиться м’яким всередині. Десерт готовий.
Ізюм і горіхи можна додавати за бажанням, але також можна приготувати вівсяне печиво без них. Завдяки швидкості випікання та простоті процесу, дієтичне печиво можна приготувати легко і часто.
Сирно-бананове печиво
Сирно-бананове печиво – це варіант випічки, який вимагає трошки більше часу порівняно з вівсяним печивом, але його ніжний сирний смак у поєднанні з ароматом банана вартує цього зусилля. Ще одна особливість цього печива полягає в тому, що воно містить вівсяну крупу замість звичайного борошна, що робить його трошки вівсяним.
Використання цукру у цьому рецепті залишається на розсуд кожного, адже стиглий банан може надати достатньо солодкавого смаку. Додаткове підсолодження не обов’язкове.
Інгредієнти:
- 100 г вівсяної крупи;
- 1 банан;
- 150 г сиру;
- цукор (за бажанням);
- невелика кількість кунжуту або подрібнених горіхів.
Спосіб приготування:
- Почніть з того, щоб перетерти вівсяну крупу у борошно.
- Банан, сир і цукор помістіть у блендер і подрібніть до однорідної маси.
- Суміш сиру та банана перемістіть в окрему миску, додайте в неї вівсяну крупу і ретельно перемішайте руками.
- Тісто залиште в холодильнику протягом години.
- Розділіть остигле тісто на невеликі шматочки і створіть з них кульки. Кожну кульку обережно обсипте горіхами або кунжутом, а потім надавіть їм форму «шайб».
- Розмістіть печиво на противні, змащеному маслом або вкритому папером для випічки.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, та випікайте печиво протягом не більше 15 хвилин.
Це вівсяне печиво виходить дуже ніжним та ароматним. Важливо відзначити, що воно майже дієтичне, оскільки не містить масла чи яєць.
Бананове печиво з пісочного тіста
На відміну від класичного вівсяного печива, приготування бананового печива з пісочного тіста вимагає більше уваги та часу, а також включає більше інгредієнтів. Цей процес може стати цікавим заняттям для всієї родини, зокрема для дітей, адже результатом буде неймовірно ніжне та ароматне печиво, яке тане в роті.
Щоб приготувати цей десерт, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 80 г цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 шт банан;
- Щіпка солі;
- 0,5 ч. л. соди;
- 1 ст. л. оцту.
Спосіб приготування:
- Розтерти один стиглий і м’який банан разом з однією столовою ложкою цукру в глибокій мисці. Це забезпечить легкість процесу та додатковий аромат печива. Кашку з банана ставимо на час убік.
- У чашу блендера насипаємо борошно, ванільний цукор і залишки звичайного цукру, додаємо щіпку солі та шматочки розм’якшеного вершкового масла. Подрібнюємо та перемішуємо до однорідності.
- У одній столовій ложці гасимо половинку чайної ложки соди оцтом.
- Додаємо гасену соду та розм’якшений банан до тіста в блендері і перемішуємо.
- Викладаємо тісто на деко, посипане трошки борошна, і мішаємо ще кілька хвилин.
- Розділяємо тісто на 3-4 частини, формуємо ковбаски, обертаємо їх у папір для випічки та ставимо в холодильник на півгодини.
- Після 30 хвилин виймаємо ковбаски, ріжемо на кружечки і трошки прим’ятаємо, надаючи їм круглої форми. Розкладаємо їх на покритий папером лист та дбайливо розташовуємо, оскільки печиво розширюється під час випікання.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів. Час випікання – 15-20 хвилин. Важливо вдавати увагу, щоб печиво не підгоріло, виймаючи його, коли краї починають золотитися. Протримавши довше, ви ризикуєте отримати сухе та крихке печиво.
- Після випікання залишаємо печиво охолонути, після чого можна насолоджуватися його смаком, поєднуючи з молоком або чаєм.
Секрети та хитрощі приготування бананового печива
Нехай обраний рецепт для приготування печива буде яким завгодно, важливо точно слідкувати за рекомендаціями та порадами під час його випікання. Секрет найсмачнішої випічки полягає у правильному використанні кожного інгредієнта та дотриманні послідовності їх приготування.
Для поліпшення кулінарної майстерності слід також запам’ятати кілька невеличких хитрощів:
Якщо в рецепті використовується вершкове масло, важливо його правильно підготувати. Щоб забезпечити йому м’якість, слід вийняти з холодильника напередодні та дозволити трошки підтанути. Деякі господині намагаються прискорити цей процес, розтоплюючи його на плиті, але це може призвести до вираженого масляного смаку. Занадто холодне вершкове масло може зробити випічку занадто твердою. Тому рекомендується починати підготовку за кілька годин до приготування, виймаючи масло з холодильника і викладаючи його на стіл.
Будь-то газова або електрична духовка, важливо перевертати форму всередині печива приблизно наполовину часу приготування. Це забезпечить не лише рівномірне запікання, але й надасть м’якість випічці всередині.
Температура тіста є ключовим моментом для отримання смачного та ароматного печива. Якщо рецепт вказує на необхідність тримати його в холодильнику, важливо виконати це вимогу. Крім того, ковзати тісто та місити його краще подалі від плити, оскільки тепло може вплинути на його структуру.
Отже, приготування бананового печива – це нескладне завдання, важливо лише обрати найбільш приємний рецепт. Завдяки різноманіттю можливостей можна регулярно готувати різноманітні десерти для родини та гостей, насолоджуючись неповторним смаком і ароматом.
Також вам може бути цікаво: Страви з курячого філе: смачні та оригінальні рецепти