Сучасні кулінарні тренди змінюються блискавично, і одним із найяскравіших відкриттів став десерт Бала Баяна. Його ніжний кокосовий смак у поєднанні з хрусткою карамельною скоринкою підкорив користувачів TikTok. Легкий у приготуванні та напрочуд смачний, цей десерт, про який розповіла Valeriia Veligura, може стати чудовою альтернативою відомим “Рафаелло” та “Баунті”.
Інгредієнти (на 15 цукерок)
- Згущене молоко – 380 г
- Вершкове масло – 50 г
- Кокосова стружка – 150 г
- Цукор – 250 г
- Вода – 75 мл
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Харчовий барвник – за бажанням
Спосіб приготування
- У сотейнику змішайте згущене молоко, вершкове масло та кокосову стружку. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть масу до загущення (приблизно 7-10 хв).
- Зніміть із плити, накрийте плівкою та дайте охолонути.
- Із підготовленої маси сформуйте 15 рівних кульок, вставте шпажки або зубочистки та відправте у морозильну камеру на 30 хв.
- Поки цукерки охолоджуються, приготуйте карамель: змішайте у каструлі цукор, воду, лимонний сік і, якщо бажаєте, додайте барвник. Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння та варіть 7-8 хв до карамельної консистенції.
- Обережно занурюйте заморожені кульки у гарячу карамель, рівномірно покриваючи їх глазур’ю.
- Готові цукерки помістіть у склянки або зафіксуйте, встромивши шпажки у яблуко, і залиште в прохолодному місці на 15-30 хв для застигання.
- Як тільки карамель застигне – десерт готовий до подачі!
Бала Баяна – це не лише смачний, а й вишуканий десерт, що ідеально підійде для домашніх свят чи подарунка близьким. Його приготування не займає багато часу, а результат точно вразить!
Смачного!
Також вам може бути цікаво: Шоколадний торт: простий та смачний рецепт для родини