Спробуйте приготувати цей ніжний крем-суп, який чудово підходить для прохолодної осінньої погоди. Завдяки гарбузу, запеченим овочам та ароматним спеціям, страва виходить не тільки смачною, але й поживною. Рецепт настільки простий, що під силу навіть новачкам на кухні!
На сторінці zdrowo_w_15_minut поділилися рецептом цього крем-супу, що підкорює своїм яскравим смаком.
Інгредієнти
- маленький гарбуз — 1 шт.
- червоний перець — 1 шт.
- головка часнику — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля шалот — 2 шт.
- розмарин, чебрець, прованські трави — за смаком
- сіль, перець — за смаком
- оливкова олія — 2-3 ст. л.
- кокосове молоко — 200 мл
- овочевий бульйон — 750 мл
- лимон — 1/2 шт.
- хліб — для грінок
Покрокове приготування
- Запікання овочів. Нагрійте духовку до 200°С. Підготуйте гарбуз, перець, моркву, цибулю та часник. Помістіть овочі на деко, змастіть оливковою олією і додайте розмарин та чебрець. Запікайте близько 40 хвилин, доки овочі не стануть м’якими та золотистими.
- Очищення та підготовка овочів. Після запікання зніміть шкірку з гарбуза та перцю. Перекладіть всі овочі в каструлю.
- Приготування супу. Додайте до каструлі овочевий бульйон, кокосове молоко, сік половини лимона, прованські трави, сіль та перець. За допомогою блендера перебийте овочі до однорідної кремової консистенції.
- Грінки. Наріжте хліб кубиками. Обсмажте їх на сковороді з оливковою олією та двома зубчиками подрібненого часнику до хрумкої скоринки.
Цей гарбузовий крем-суп з кокосовим молоком стане справжньою родзинкою вашого осіннього меню. Легкий, ароматний та неймовірно смачний, він швидко стане улюбленою стравою для всієї родини!
Також рекомендуємо спробувати приготувати: Гарбузові кекси: осінній рецепт смачної випічки