Курячі котлети часто виходять сухими та занадто щільними, але є кілька кулінарних хитрощів, які допоможуть зробити їх ідеальними. Досвідчені кухарі знають, які інгредієнти додають страві ніжність і соковитість.
Як зробити курячі котлети соковитими та ніжними
✔ Бекон
Приготуйте фарш із курячого філе власноруч, додавши до нього цибулю, часник, яйце, спеції та дрібно нарізаний бекон. Завдяки бекону котлети стануть соковитішими та ніжнішими.
✔ Сухарі
Не тільки паніруйте котлети у сухарях, а й додавайте їх у фарш. Це зробить котлети пухкими, допоможе їм утримувати форму та запобігатиме пересушуванню під час смаження.
✔ Кабачки
Натріть кабачок і добре відіжміть зайву рідину, перш ніж додавати у фарш. Це додасть котлетам м’якості, не змінюючи їхньої текстури.
✔ Броколі
Дрібно поріжте куряче філе, додайте яйце, спеції, ложку крохмалю та дрібно подрібнену броколі. Ретельно перемішайте – і отримаєте котлети, які будуть ніжними, соковитими та корисними.
Висновок
Додавання цих інгредієнтів допоможе урізноманітнити класичний рецепт курячих котлет і зробити їх по-справжньому смачними. Спробуйте ці лайфхаки на власній кухні!
Читайте також: Картопляні човники з беконом і сиром: швидкий та смачний рецепт