Скільки потрібно варити яйця? Дуже часте питання серед новачків у цій справі. Яйця до повної готовності (круто) варять 10 хвилин від моменту закипання, закладаючи в холодну воду, повідомляє NewsOboz.org.
Злегка недоварені яйця варять трохи менше: для отримання яєць некруто варять 5 хвилин, у мішечок 5-6 хвилин.
Домашні свіжі курячі яйця варити довше – від 8 (круто) до 13 хвилин (круто).
Як і де можна приготувати яйця?
У мікрохвильовій печі. Яйця покласти в кухоль, наповнити кухоль водою, додати чайну ложку солі, поставити в мікрохвильову піч на 10 хвилин при потужності 60% (приблизно 500 Вт).
У мультиварці. Яйця некруто варяться яйця 5 хвилин, у мішечок – 5 хвилин, у круту – 12 хвилин.
У пароварці. Курячі яйця в пароварці варити круто 18 хвилин.
Як варити яйця без шкаралупи? Розбити їх за допомогою ножа, вилити вміст шкаралупи у пластиковий контейнер для яєць, закрити контейнер із яйцями та покласти у киплячу воду. Варити 5 хвилин|мінути|.
Як доварити яйця? Якщо одне яйце звільнено від шкаралупи і з’ясувалося, що воно недоварене: повернути яйця в каструлю, залити холодною водою і доварити після закипання нестачу часу (3-4 хвилини після закипання). Потім викласти в холодну воду, остудити та почистити.
Як варити яйця, щоб вони не лопнули та не потріскалися?
- Воду посолити – 2 столові ложки на літр. Навіть якщо яйце трісне, білок не витікає.
- Не можна класти холодні яйця в окріп. Нагрійте їх до кімнатної температури, попередньо виклавши холодильник на годину. Або підігрівайте у теплій воді.
- З тупого кінця проткніть яйце голкою. З цього боку знаходиться повітряний мішечок. При нагріванні повітря розширюється, шкаралупа тріскається. Якщо ж шкаралупу проткнути, то проблема зникає. Проста фізика.
- Варити яйця слід у невеликій каструльці. Якщо мало яєць, а каструля велика, під час варіння вони перекочуватимуться і стукатимуться один про одного.
І кілька корисних порад щодо варіння яєць:
- Варити яйця на невеликому вогні.
- Свіжі яйця (до 4 днів) варити слід трохи довше – хвилини на 2-3.
- Після закінчення варіння обдайте яйця холодною водою – так вони будуть легше чиститися від шкаралупи.
- Перевірити, чи варене яйце ні, можна так: повертайте яйце. Якщо воно крутиться швидко – варене. Якщо повільно – сире.
Щоб яйця було легко чистити, після того, як вони вже майже зваряться круто, потрібно з боків трохи стукнути їх ножем, щоб шкаралупа тріснула.
