Денег у режима Лукашенко осталось на несколько месяцев, после этого президент Беларуси может бежать из страны, – главред "Хартия'97"

На фоне слухов о проблемах со здоровьем Владимира Путина в России стартовал большой трансфер

Бутусов: Азербайджан опубликовал потери в войне в Карабахе – и что из этого следует?

Тихановская: Режим разваливается. Я готова возглавить Беларусь в переходный период. ВИДЕО

Кравчук назвал Лукашенко злом

"Бюджетной ночи не будет". Гетманцев рассказал, когда может быть принят госбюджет на 2021 год

Виды и происхождение суши и роллов

31.03.2018 23:37 | Пресс-релиз | Просмотров: 205

Суши и роллы завоевали любовь гурманов не только на своей родине, но и во всех уголках света. Японская кухня разнообразна, поэтому каждый удовлетворит свои вкусовые предпочтения. Суши и роллы не только вкусны, но и полезны! В их состав входят: рис, морепродукты, морские водоросли, имбирь, различные овощи и зелень. Продукты положительно влияют на организм, легко усваиваются и надолго оставляют чувство сытости.

Когда же появились эти лакомства? Чем отличаются суши от роллов? Какие виды блюд наиболее популярны? На все эти вопросы мы ответим в нашей статье.

История появления суши и роллов

История изобретения суши началась после того, как японцы узнали о способе долгого хранения свежей рыбы в сваренном рисе. Впервые так стали делать корейцы. Затем весть дошла до Китая, а оттуда – в Японию. Рыбу заворачивали в рис, солили и на несколько недель помещали в бочонки. Затем доставали и употребляли в пищу.

Данный способ хранения рыбы можно назвать предтечей появления суши и роллов. В привычном для современного человека виде эти японские блюда стали готовить только в XIX веке.

Город изобретения суши – Эдо, нынешний Токио. Повара, приготовившего суши, звали Джохей. Он стал первым, кто скатал из риса колобок, приправил его васаби, а сверху положил кусочек рыбы. Угощение назвали нигири, что в переводе означает «горсть».

В 40-х годах XX века Япония пребывала в экономическом упадке из-за проигранной Второй мировой войны. Необходимо было экономить. Тогда стали лепить не только нигири-суши, но и делить рисовый колобок на более мелкие порции. Так появились роллы.

Со второй половины XX века суши-бары стремительно распространились по всем европейским странам. Также их полюбили в Америке. В России же бум на азиатскую кухню начался в 90-х годах и не утихает до сих пор.

Суши

Различия между суши и роллами

Разница между суши и роллами заключается в приготовлении блюд, их составе и внешнем виде, а также способе подачи.

Особенности суши:

  • Готовятся только руками
  • Основа – рис, раскатанный в лепешку
  • Поверх риса кладется кусочек рыбы или морепродукта
  • Подаются исключительно в холодном виде.

Особенности роллов:

  • Готовятся с помощью бамбуковой циновки
  • В состав входят: рис, начинка, лист нори
  • Подаются и холодными, и горячими
  • В состав может входить: сыр, овощи, фрукты.

Основные различия мы рассмотрели, поэтому можем переходить к описанию видов суши и роллов.

Вкусные роллы

Виды суши и роллов

Видов суши и роллов очень много. Если углубляться в тему, можно изучить около сотни видов азиатского яства. Роллы получили такое большое распространение, что во многих странах появились свои вариации приготовления этого блюда.

Но мы остановимся на основных видах традиционной японской закуски:

  1. Нигири. Классика – колобочек риса покрывается сверху кусочком свежей рыбы. Также допустимо использовать креветку, осьминога или кальмара.
  2. Футомаки. Особенностью является разнообразная начинка, а также цилиндрическая форма суши.
  3. Гункан-маки. По форме напоминают лодочки. Начиняются рисом, икрой, морепродуктами, а по периметру обтягиваются полосочкой нори.
  4. Хосомаки. Это монороллы, в состав которых входит один ингредиент. Пример: роллы с лососем, роллы с огурцом или авокадо.
  5. Темаки. По форме – конусообразные. В составе этих роллов: рис, овощи и морепродукты. Едят блюдо руками, без палочек.
  6. Инарид. Начинка и рис заворачиваются не в нори, а в оболочку из поджаренного тофу или японского омлета. В Японии подается на праздники.
  7. Чираши. Относятся к рассыпчатым суши. К рису добавляется омлет, морские водоросли, креветки.

Как вы видите, вариаций суши и роллов действительно много. За один присест невозможно попробовать сразу все виды блюд. Но оно и к лучшему – ведь всегда будет повод вновь обратиться к азиатской кухне.

Также рекомендуем вам попробовать приготовить суши и роллы самостоятельно. Это очень увлекательное и познавательное занятие. К тому же, кушать роллы собственного приготовления – особый вид удовольствия. А если вы устали и не хотите готовить, закажите суши на дом или проведите вечер в японском ресторане. Хорошее настроение вам гарантировано!

Статья подготовлена творческим отделом компании Watatsumi - доставка суши и роллов в Днепре.







загрузка...

...
...





Распродажа







Популярное



"Могу умереть на операционном столе": признания модели-трансгендера из "Супер Топ-модели по-украински"

Все было не так? Netflix призывают разъяснить, что сериал "Корона" о Диане и принце Чарльзе - это вымысел

Британский врач назвал продукты для защиты от коронавируса

Начало Рождественского поста: чем питаться и как соблюдать

"Любим тебя больше жизни". 53-летний "танцующий миллионер" из Италии впервые стал отцом. ФОТО, ВИДЕО

От индийцев к индейцам. Запутанная история кардамона



Кто такой Сергей Тарута? Последние новости о политике и бизнесмене, владельце партии "Основа".