В Конгрессе одобрили санкции против "Северного потока-2"

Украина перешла в желтую зону: ограничения и запреты

Президент Эстонии: Украина может рассчитывать на нашу твердую поддержку

Под Киевом обстреляли машину первого помощника президента Сергея Шефира

Президент Литвы в ООН призвал усилить политику непризнания аннексии Крыма

Эрдоган на заседании Генассамблеи ООН заявил, что Турция не признает аннексию Крыма

Культовый шеф-повар Джейми Оливер поведал три идеальных рецепта приготовления спаржи

10.05.2021 17:09 | Общество | Просмотров: 37

Май – не только начало настоящей весны, но и сезон спаржи, продукта, который очень полезен для здоровья. В нем много витаминов – A, C, E, K и B6, а также минералов – фолат, железо, медь, кальций, белок и клетчатка. Если правильно выбрать и приготовить спаржу – вы получите очень ценный, диетический продукт.

Джейми Оливер предложил 3 варианта приготовления аспарагуса так, чтоб он был очень вкусным и полезным, пишет Обозреватель, информирует NewsOboz.org.

Кулинар отметил, что при выборе спаржи нужно обратить внимание на цвет, свежесть, упругость.

Оливер добавил, что существует несколько видов аспарагуса – зеленый, белый и фиолетовый. Для приготовления лучше всего подойдет – именно зеленая спаржа.

Отварная спаржа

Ингредиенты:

  • спаржа – пучок

  • соль – щепотка

  • сливочное масло – 20-30 г

  • холодная вода – 1 л

Способ приготовления:

  1. Спаржу нужно очистить, отрезать низ, там где слишком твердая часть (ее можно использовать для супа).

  2. Отправить на 1, 5 минуты в кипящую, сильно подсоленную воду, после этого отбросить в ледяную воду на 2 минуты, таким образом спаржа не потеряет свою нежность.

  3. После этого отправить ее на сковороду со сливочным маслом и обжаривать около 2 минут, по желанию – можете добавить лимон.

Соус с кервелем

Вам понадобится пучок кервеля – пряно-ароматическое растение, мелко нарежьте его и отправьте в банку, туда же добавьте 1 ст. л. винного уксуса и 1 ч. л. горчицы, соль и перец, а также 3-4 ст. л. оливкового масла. Все хорошо перемешайте. 

Сухая спаржа на гриле с пикантным вкусом

Ингредиенты:

  • зеленая спаржа – пучок

  • соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. Сухую спаржу выкладываем на разогретый гриль, ничем не смазываем ни поверхность, ни спаржу.

  2. Накрываем крышкой и оставляем на 3-5 минут, чтобы спаржа подрумянилась, но не сильно поджарилась. Таким образом она будет иметь пикантный вкус.

Соус классический

Смешать 1-2 ст. л. оливкового масла с перцем и солью. 

Белая спаржа на пару

Ингредиенты:

  • белая спаржа – пучок

  • лимон – половина

  • сливочное масло – 30 г

  • мята – 10 г

  • черный перец – щепотка

Способ приготовления:

  1. Чистим белую спаржу, грубой частью ставим в кипящую воду, выключаем огонь. Накрываем верхушки аспарагуса крышкой на 5 минут, чтобы все хорошо пропарилось.

Ароматизированный соус:

В ступке хорошо размять измельченную мяту с черным перцем и солью, добавить сок половины лимона, все хорошо перемешать. Готовую мятную смесь смешать с растопленным на паровой бане сливочным маслом, соус готов.

 

Обозреватель







загрузка...

...
...





Распродажа







Популярное



Как управлять сновидениями. Ученые нашли способ вызывать осознанные сны

Кеннеди, Гуччи, Ли, Брандо и Хемингуэй: 5 известных семей с "родовыми проклятиями"

Журналисты выяснили, сколько денег у семьи Кейт Миддлтон

Опасно для здоровья: эксперт рассказал, какой хлеб нельзя есть ни в коем случае

Журнал Time назвал 100 самых влиятельных людей планеты

Крестница принца Чарльза вышла замуж за возлюбленного после 26 лет отношений. ФОТО, ВИДЕО



Кто такой Сергей Тарута? Последние новости о политике и бизнесмене, владельце партии "Основа".