Не проехать: все въезды в Киев завтра будут перекрыты

Киевское метро меняет график: будут экономить электроэнергию

ГУР: российское командование на Донбассе выдало необычный приказ

В Казахстане начались переговоры по Сирии

Украина - это территория чудес: власть держит нас за дураков, а вы верим (видео)

Ждут и зовут: Польша объявила о важных изменениях для украинских мигрантов

Как выбрать красную икру к праздничному столу - 10 советов от рыбаков

15.12.2016 22:06 | Общество | Просмотров: 8667

Качественная красная икра должна быть в стеклянной банке, полностью заполнена, без воды. Зерна - хрупкие и оранжевые. На такие признаки при покупке икры просит обращать внимание Ассоциация рыболовов Украины, передает  NewsOboz.org со ссылкой на Gazeta.ua.

"До 60% красной икры, продающейся в Украине, является подделкой. Несмотря на это, она имеет постоянный спрос. В ней содержатся жиры, витамины и минералы, а также около 30% белка, который легко усваивается. Поэтому очень важно не попасть на подделку ", - говорит Александр Чистяков, председатель Ассоциации рыболовов Украины. Дает 10 советов, как выбрать качественную икру.

1. Лучше брать икру в стеклянной банке, чем в жестяной. Прозрачное стекло позволяет рассмотреть цвет, размер и качество зерна красной икры. Если икра красная и будто покрыта инеем - это фальшивка. Возьмите баночку в руки и потрясите. Если в середине что-то булькает - от покупки лучше воздержаться. Качественная зернистая красная икра заполняет баночку плотно и без пустот. Нажмите на крышку банки пальцем. Она не должна прогибаться.

2. Если берете развесную икру, надо обратить внимание на хрупкость зерна. Икринки должны легко отделяться друг от друга, не слипаться.

3. Вкусная икра - кетовая. Цвет ее оранжевый с красным проблеском, икринки довольно мелкие, пленка тонкая, эластичная. Если икра совсем бледная или желтая, значит, она перезрела и потеряла вкус. Второе место у икры горбуши. Ее икринки оранжевого и светло-оранжевого цвета. Темно-красная икра имеет своеобразный вкус. Европейцы считают ее лучшей.

4. Красная икра едва пахнет свежей рыбой. В искусственную кладут ароматизаторы, поэтому имеет сильный рыбный запах. На вкус она жесткая и очень соленая.

5. Бросьте 2-3 икринки в стакан с горячей водой. Искусственная икра в кипятке растворится.

6. Замороженная икра больше похожа на пюре. Если ее ставили в морозилку, зерна полопались и слиплись.

7. Маркировка даты изготовления должно быть с середины крышки. Не нанесена лазером сверху или пробита на бумаге.

8. Следует выбирать икру первого сорта, сделанную по ГОСТу. Это гарантия того, что в банке икра одного вида рыбы. Икринки примерно одинакового диаметра, без повреждений, упругие.

9. Первый ингредиент в составе - икра. Количество соли не должно превышать 4-6%.

10. Храниться должна при температуре от - 2 до - 6.

Эксперты не советуют давать красную икру детям до 3 лет. Также слишком соленую рыбу.







загрузка...

...
...
...





Распродажа







Популярное



Релакс за 5 минут: пара полезных методов (инфографика)

Вольф Мессинг: Ваше желание исполнит свеча (простая инструкция)

Полезные советы: как выбрать самую быструю очередь в магазине?

Пять советов современной Золушке: как получить желаемое

Как сохранить себя в форме: простые советы на праздничный период

Диетологи рассказали, какой ужин лучше не отдавать врагу



Яндекс.Метрика