Москва "загорелась" баннерами в поддержку Сенцова: что происходит

Усик - Гассиев: чемпион дал волю эмоциям после боя (видео)

На украинском курорте дикий ажиотаж (фото)

Он напрямую общается с Богом: товарищ Усика сделал неожиданное признание перед боем с Гассиевым (видео)

Киев и Чернигов после мощных ливней "уплыли" (фото, видео)

Друга экс-президента застрелили в центре города: появились подробности и фото

Этот метод избавит кофе от неприятного вкуса

04.01.2018 16:41 | Общество | Просмотров: 1258

Холодный кофе. При таком методе приготовления напиток получается менее кислым и гораздо более сладким, пишет  NewsOboz.org со ссылкой на Знай.

Учёные из Университета Томаса Джефферсона в США сравнили заваривание разных видов кофе холодным способом и традиционным горячим и выяснили, что при холодном заваривании образуется более высокая концентрация кофеина и хлорогеновой кислоты.

Как оказалось, эффективность экстракции при этом зависит от степени обжарки и не зависит от грубости помола.

В рамках исследования химики Меган Фуллер и Найни Рао провели сравнительный анализ различных способов заваривания кофе. По мнению исследователей, холодный вариант щадит зёрна. При этом концентрация кофеина и хлорогеновой кислоты достигает насыщения уже спустя 6–7 часов.

Как утверждают многие кофейные компании, при заваривании долгим (холодным) способом напиток получается не таким кислым и более сладким.







загрузка...

...
...





Распродажа







Популярное



10 новых возможностей микроволновки

9 скручиваний, которые спасут вас от острой боли в пояснице (фото)

Как прочистить трубы: 7 простых способов

6 случаев, когда воду категорически нельзя пить

Голова кружится не только от анемии и усталости. Вот еще 7 причин

Что делать, если дома потерялся телефон, да еще и на беззвучном режиме



Кто такой Сергей Тарута? Последние новости о политике и бизнесмене, владельце партии "Основа".