Не Саакашвили: сторонники Михо официально избрали нового лидера

Планируйте что-то хорошее: синоптик порадовала прогнозом погоды

Срочно: известного певца забрали в больницу прямо с концерта

Курс биткоина: держатели рвут на себе волосы

Самолет рухнул на жилой дом (видео)

В Киеве начался марш за импичмент (фото)

Рестораторы назвали топ-5 способов манипуляции посетителями

22.07.2016 07:29 | Экономика | Просмотров: 191

40% украинских ресторанов и кафе признались, что манипулируют поведением потребителя с помощью маркетинга. Об этом Gazeta.ua рассказал соучредитель компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster Родион Ерошек, передает  NewsOboz.org со ссылкой на Gazeta.ua.

"В топ-5 таких инструментов входит специально подобранная мебель, цвета интерьера, аромамаркетинг, особенности внешности и поведения официантов, музыкальное сопровождение, мерчандайзинг витрины и особенности выкладки продукции", - говорит Ерошек.

В среднем посетители проводят в ресторане от 50 минут до 1,5 часа. В кафе украинцы засиживаются от 25 минут до часа. Из-за привычки пользоваться интернетом во время еды украинцы стали задерживаться в ресторанах и кафе на 10-20 минут, свидетельствует статистика компании.

"В кафе посетителей привлекают аромат кофе или свежей выпечки. Часто для этого используют искусственные приемы аромомаркетинга", - уточняют в компании.

В фастфудах задают неудобную мебель и динамичную музыку. Интерьер оформляют ярко. Это стимулирует скорее уйти. Привлекает и вызывает доверие открытая кухня, где можно увидеть поваров за работой.

"Приглашаем на работу продавцами и администраторами студентов-маркетологов на 4-5 курсе вуза. Такой персонал знает, как определить по внешнему виду и другим косвенным признакам, есть ли у гостя дети и дополнительные услуги ему интересны. Например, когда приходит экскурсия с детьми предлагают дешевую линейку продуктов ", - говорит Светлана Морозова, управляющий партнер торговой марки" Веселые Карамели ".

Напомним, в Киеве посетителям кафе предлагают платить по своему усмотрению.







загрузка...

...
...





Распродажа







Популярное



6 признаков того, что вас о чем-то пытается предупредить ваш ангел-хранитель

Что нужно сделать перед Новым 2018 годом: советы для каждого Знака Зодиака

Как отличить настоящий алкоголь от подделки

Одесский астролог - о Крыме, Донбассе и Украине в 2018 году

Самые работающие рецепты от кашля — вам в копилку

Что можно, а чего нельзя делать во время новогодних праздников



Кто такой Сергей Тарута? Последние новости о политике и бизнесмене, владельце партии "Основа".