На "прямую линию" с Путиным не позвали зрителей

Родственники жертв катастрофы MH17 написали мощное письмо к россиянам

Бросайте курить и пить: цены на эти изделия взлетели, но это еще не все

Теперь и искупаться проблема: грустные реалии отдыха в оккупированном Севастополе (фото)

С 1 июня на границе будут требовать новый документ

Синоптики уже вычислили погоду на выходные

Килограмм улиток продают за 600 гривен

20.06.2016 00:23 | Экономика | Просмотров: 193

 

Киевский бизнесмен Дмитрий Бутенко продает более 50 килограммов улиток ежемесячно. Килограмм деликатеса стоит 600 гривен, сообщает NewsOboz.org со ссылкой на Gazeta.ua.

"Когда-то занимался бизнесом по пробажу металлолома, - рассказывает мужчина. - Впоследствии имел магазины по продаже чая и кофе на вокзале, а последние 8 лет занимаюсь разведением улиток. Этот бизнес начал случайно. Под городом Казатин мне предложили купить бывший старый особняк. Территория была очень красивая, с озерцом. Я согласился взять. Сначала планировал там разводить кроликов, а впоследствии решил выращивать улиток"

Два ящика улиток привез знакомый из Латвии. Бизнесмен заплатил за них 250 Евро.

" В этом бизнесе нет конкуренции. Рынок свободный, но и нет тех кто мог бы что-то подсказать и посоветовать. Сам перечитывал литературу и искал любую информацию. За 3 года с 50 килограммов моллюску имел 700 килограммов улиток. Все это время экспериментировал как их приготовить. Мой брат шеф - повар ресторана, и я каждый вечер устраивали мастер - классы. Сварить в воде не подходило, потому что мясо было невкусное, с горчинкой и жесткое, как резиновая покрышка. Нам было важно, перед тем как это блюдо кому-то предлагать надо усовершенствовать рецепт. Впоследствии поняли, что улиток для еды надо сажать на карантин и откармливать их не травой, а морковью"

Улитки живут в природе, впоследствии бизнесмен забирает их в закрытый цех под Киевом, там продукт доводят до товарного вида: ракушки чистят, а моллюсков обрабатывают по специальной методике.

"Труднее всего было найти рынок сбыта. Я буквально ходил в каждое кафе и ресторан и предлагал моллюсков, к ним рецепты. Настоящий успех был, когда Одесский ресторан заказал 20 килограммов улиток"

Сейчас бизнесмен сдает товар в супермаркеты и продает в рестораны. Ежемесячно около 50 килограммов.

"Раньше улиток вводила Россия. Теперь их продукции нет, - говорит бизнесмен. - Мы единственные производители в Украине. Когда продавали свою продукцию на фестивале уличной еды к нам стояла огромная очередь. Людям это нравится. Уже начали покупать улиток через сайт"

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Бизнес на сумках для обедов окупился за 2 года

 







загрузка...

...
...





Распродажа







Популярное



Как на самом деле действует проклятие, порча и сглаз: научные объяснения данного процесса

Судороги в ногах: откуда они берутся, и как с этим справиться

Чтобы проверить свою щитовидку, вам нужен только градусник

Вот каким будет июнь для каждого знака Зодиака: очень важная информация

Жировик бесследно исчезнет без операции, просто примените этот рецепт

Волшебная мазь спасет от варикозного расширения вен



Кто такой Сергей Тарута? Последние новости о политике и бизнесмене, владельце партии "Основа".